☆ ドクター江部の糖尿病徒然日記 ;

　

スーパー糖質制限食の、

三大栄養素摂取比率。 江部康二の食事。

2019／ 8/2219:54 7 -

【 19／ 8/22 T.長谷川

教えてください。

毎日、 貴重な情報を、

ありがとうございます。

スーパー糖質制限を実施して、一年半。

体調は、良いです。

私も、江部先生の真似をして、

一日二食にして、

高タンパク質の食事を取るように、

心がけています。

今日のブログで、 先生は、

「 ちなみに、私は、

高タンパク食で、

１４０ ～ １６０ g ／ 日 、の、

たんぱく質を摂取しています 」

、 と、 書いてみえます。

これは、例えば、

豚肉だけで取った場合には、

一日に、 １キロ 、以上を食べないと、

摂取できない量です

（ 豚肉 ; 百 ｇ 、の、

タンパク質は、 １４ ｇ 、として計算 ）。

私の場合は、 一日に、

豚肉 ; （ ２百 ｇ ）、

魚 ; （ 適宜 ）、

卵 ; （ ３個 ） 、

ナッツ ; （ ７０ ｇ ）、

プロセスチーズ ; （ 1 ） 、

納豆 ; （ １ パック ）、

きのこ類、

あとは、 野菜を食べていますが、

総タンパク質量は、 せいぜいが、

７０ ｇ 、から、

８０ ｇ 、 にしか、なりません。

そこで、お願いですが、

江部先生の典型的な一日の食事内容を、

何を、 何グラム 、を食べてみえるのか、

ブログで、

公開していただけないでしょうか？

（ できれば、 タンパク質の、

グラム数ではなく、

食材のグラム数で、お願いします ）。

それと、 もう一点。

私は、 野菜

（ ブロッコリー、 ピーマン、

ほうれん草、 玉ねぎ、

もやし、 キャベツ、 など ） 、

を、 毎食に食べるため、

お腹が一杯になって、もう、 これ以上は、

高タンパクな物を食べる事が、

できません。

野菜を減らして、

肉を増やそうか、 と、考えています。

イヌイット、 などが、野菜は、

ほとんど、取らなかったであろう、

と、 考えると、

野菜は、 それほど、 沢山には、

取らなくても、よいように思いますが、

その点は、どうお考えですか？

ご回答は、 お手すきの時に、

いつでも、かまいません。

ブログは、 毎日、

読ませていただいていますので 】。

【 19/ 8/22 neko

私も、興味があります

長谷川さんのコメントと、

同様の感覚を持っています。

「 豚肉 （ 200 ｇ ）。。

70ｇ 、から、 80ｇ 」、

と、 ありますが、 私なんか、

その半分ぐらいしか、食べてません。

でも、一応、体調は、良いです。

日に、２食です。

当初は、 鶏肉とかを、 頑張って、

食べようと思っていたのですが、

お肉は、 量が食べられないんですよね

（ 野菜なら、

結構な量を食べられるのに ） 。

夏井先生も、 野菜は、 ほとんど、

とっておらずに、 健康、と、

おっしゃってましたし、

実際に、 野菜は、

食べても、 無駄なのでしょうか？ 】 。

こんばんは。

T.長谷川 さん、 nekoさんから

私のスーパー糖質制限食の実際について、

コメント・質問を頂きました。

高雄病院のスーパー糖質制限給食で、

約 千６百 ～ 千８百 Ｋｃａｌ ／ 日 、

です。

病院給食なので、

食材量費の限界があり、

カロリー的には、

スーパー糖質制限食の場合は、

千８百 Ｋｃａｌ ／ 日 、

が、 限度です。

それで、 千８百 Ｋｃａｌ ／ 日 、

の、 スーパー糖質制限食の、

三大栄養素への摂取での比率の、

平均値ですが、

脂質 ; ５６ ％ 、

タンパク質 ; ３２ ％ 、

糖質 ; １２ ％ 、

と、 なります。

そうすると、

千８百 Ｋｃａｌ ／ 日 、

で、

タンパク質のグラム数は、

１４４ ｇ ／ 日 、

と、 なります。

給食ではなく、 家庭では、

厚生労働省のいう、

「 推定 エネルギー 必要量 」、

を摂取すれば、

良いので、

２千 Ｋｃａｌ ／ 日 、

とすれば、

タンパク質は、

１６０ ｇ ／ 日 、

と、なります。

高雄病院の、

スーパー糖質制限食に関しては、

以下の、２冊が参考になります。

糖尿病・肥満を克服する 高雄病院の

「 糖質制限 」 給食

; 講談社 – 2012／ 4/17 ;

高雄病院 「糖質制限給食」

朝 昼 夕 14日間完全プログラム

糖尿病・肥満改善が自宅でできる! 　

; 講談社 – 2013/11/29

以下、 T.長谷川 さんの、

1日の摂取エネルギー量ですが、

かなり、少なめですね。

「 豚肉 （ 200 ｇ ）、

魚 （ 適宜 ） 、 卵 （ 3個 ）、

ナッツ（ 70ｇ ）、

プロセスチーズ （ 1 ）、

納豆 （ 1 パック ）、

きのこ類、あとは、

野菜を食べています。 」

豚肩ロース ; 200 ｇ 、 で、

約 500 Ｋcal 。

卵 ; 1個が、

８０ ～ ９０ Ｋcal ✖ ３個で、

約 ２５０ Ｋcal 。

ミックス・ナッツ ; ７０ ｇ 、 で、

約 ５百 Ｋｃａｌ 。

プロセス・チーズ、の、 １個で、

約 ８２ Ｋｃａｌ 。

納豆、 の、 １ パックで、

百 Ｋｃａｌ 。

約 千４３０ Ｋｃａｌ ／ 日 、

です。

厚生労働省のいう、

「 推定 エネルギー 必要量 」 、

に比べて、 かなり、少ないです。

体調は良い、 とのことですが、

身長、体重、年齢、性別は、

どのようでしょうか？。

体重が減っているようなら、 もう少し、

摂取エネルギーを増やすほうが、

いいです。

私自身の食事ですが、例えば、時々、

「 和食さと 」 、 に行きます。

今年の冬に、行って、

“さとシャブ食べ放題、

豚シャブプレミアムコース”、

を注文しました。

和食さとは、 自分で、

端末 （ テーブル・ショット ） 、

から、 かってに、注文できるので、

便利です。

一人飯も、全く、気になりません。

しかも、 私は、 ６５歳以上なので、

シニア割引があります。

出汁は、 糖質なし、の、 昆布だしと、

かつおだし、 としました。

鍋の具材 ;

豚ロース ; 　合計 ３人前 。

豚バラ ; 　合計 ３人前 。

生卵 ; 　２人前 。

野菜 ; 　１人前 。

豆腐 ;　 １人前 。

一品物 ;

牡蠣フライ 。

牡蠣の彩り和ヒージョ 。

牡蠣のみぞれおろし 。

鶏唐揚げ ; １人前 。

茶碗蒸し 。

塩焼き鶏、 軟骨 。

塩焼き鶏、 もも 。

鶏唐揚げは、 ３個なので、

衣の小麦は、 許容範囲としました。

カキフライも、 ２個なので、

衣の小麦は、 許容範囲としました。

牡蠣のみぞれおろしも、 ２個なので、

衣がありますが、

エイヤと、勢いで、頼みました。

牡蠣のアヒージョは、 衣なしで、

糖質制限 ＯＫ 、 です。

結構と、 食べますので、 少なくとも、

厚生労働省のいう、

「 推定 エネルギー 必要量 」 、

は、 充分に確保できている、

と、 思います。

私自身は、 ビタミン Ｃ 、 と、

食物繊維への確保のために、

野菜を積極的に摂取していますし、

患者さんにも、

そのように説明しています。

一方で、 糖質セイゲニストの場合は、

「 酸化 ストレス 」、 が、

糖質を普通に摂取している人に比べて、

理論的には、 かなり、少ないです。

従って、

抗酸化作用のある、

ビタミン Ｃ 、 の必要量も、

実は、 かなり少なくてすむ、

可能性があり、

夏井先生のパターンも、

ありかもしれません。

☆ 三石分子栄養学➕藤川院長系❗;

☆ アトピーも良くなりました❗;

「 うつ消し ごはん 」、

カスタマーレビューより;

生まれてまもなく、 アトピーになり、

３７年目の女性です。 これまで、

アトピーを治すために、

色んな事をやってきました。

漢方、 アトピー用の保湿剤、

イソジン、 ビオチン療法、

ビタミン Ｃ 、 乳酸菌、

マクロビオティック、 脱ステロイド、

運動、 等。

マクロビオティックは、 ５年ほどを、

ストイックにやっていました。

そのせいで、 生理が止まってしまった、

ことも、あります。

一昨年の末に、 流産をしたことで、

タンパク質の重要性を知りました。

それから、 色々と調べていくうちに、

藤川先生のブログにたどりつきました。

読んですぐ、 先生が、

良心的なお人柄だ、 と、思いました。

プロテインを規定量、

サプリを飲み始めて、

８ヶ月が経過した時から、

肌の調子が、 急に、よくなり始めました。

きっと、 タンパク質の不足の期間が、

長かったために、

体内の修復作業に、

時間がかかったのだ、

と、 思います。

今は、 これまでにないような、

スベスベ肌を実感していて、

これからは、

良くなる一方なのではないか、

と、思っています❗ 。

自分も、 こんなに、

柔らかい肌になれるんだぁ、

と、 喜んでいます。

長年の炎症により、 手の甲は、

色素沈着と白斑のある、

まだら模様となっていますが、

これも、 時間をかけて、

よくなれば、いいな、

と、 思っています。

あと、 妊娠&出産もできたらいいな(^^)

藤川先生の本に出会えて、

本当によかった、 と、思います。

感謝の気持ちを伝えたくて、

レビューしました。

ありがとうございました❗

これからも続けていきます❗ 。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

☆ 藤川院長❗;

プロテインを併用して、

プロテイン・スコアへの換算で、

体重 ✖ １・５ ～ ２ ｇ 、

の、 タンパク質への摂取を続ければ、

アトピーは、改善します❗ 。

≒ 体重が、 ５０ Ｋｇ 、 の人なら、

５０ ✖ １・５ ～ ２ ｇ 。

鉄不足の人も、 とても多いので、

プロテイン ➕ 鉄 、 が、 最重要です。

皮膚のターンオーバーは、

２０歳で、 ２８日、

５０歳で、 百日、

７０歳で、 ２百日 、 程度です。

概ね、 ３回のターンオーバー期間で、

改善する人が、 多いです。

当院でも、 長年のアトピーが、

３ ～ ６ヶ月程度で、

すっかり、 良くなり、

” もう、 自分が、 アトピーであった、

ことを忘れてしまった " 、

と言われる人も、います。

以下の、 ビタミン、

ミネラルも、 必要です。

フィードバック・ビタミン、 ミネラル ;

『 糖 』、と、 『 糖 』、

とを、 結び付ける、 事で、

『 糖 』、と、『 糖 』、 とからも成る、

粘液や、 粘膜ら、を、よく、成す、

『 ビタミン Ａ 』 、

糖質への代謝な働きを成す、

ビタミン Ｂ１ 、

脂 ヤニ 、への代謝を成す、

Ｂ２ 、

５百種 ❗ 、以上もの、 代謝らを成す、

『 ビタミン Ｂ３ 』

≒ 『 ナイアシン 』

『 ビタミン Ｂ５ 』

≒

『 パントテン 酸 』 、

≒

『 Ｃ９ Ｈ１７ Ｎ Ｏ５ 』 、

『 パントテン酸 』 、 とは、

ビタミン Ｂ群に含まれる物質で、

Ｄ - Ｎ -- β - アラニン 、 のこと。

かつて、ビタミン Ｂ５ 、

とも、呼ばれていた。

ＣＯA

≒ コエンザイム Ａ

≒ 補酵素 ホコウソ Ａ 、

への、 構成分として、

糖、への、代謝や、

脂肪酸、への、 代謝において、

重要な反応に関わる物質。

語源は、 ギリシャ語で、

「 どこにでもある酸 」 、

という意味。 栄養素らのひとつ。

赤血球などを成す、

『 葉酸 』 、

同じく、 葉酸と共に、

赤血球を成したり、

タンパク質な、 遺伝子ら、への、

修復などを成す、

金属な、 コバルト Ｃｏ 、

を、 自らに含んで、 成る、

『 ビタミン Ｂ１２ 』 、

ウィルスの本体を断ち切りもし、

実験では、 結核菌を全滅させ、

ワクチンら、による、 あり得る、

副作用らの度合いらを、

軽減もする、

ビタミン Ｃ 、

細胞ごとの物流を、よくし、

ビタミン Ｃ 、 らなどの、

電子強盗化による、 悪さらを、

差し止める、

『 抗 酸化 作用 』、 に富む、

子宝 ビタミン Ｅ１ 、

を、始めとした、

ビタミン Ｅ 、たち 。

【 その原子の核を成す、 正電荷、 な、

陽子 、が、 ５３個があり、

だから、 その原子番号が、

５３ 、 な 】 、

ヨウ素 Ｉ 、

【 カルシウム Ｃａ 、が、

収縮させる、 筋肉らの各々を、

ゆるめる、 働きもする 】 、

マグネシウム Mg 、

【 白髪になるのを防ぎもし、

鉄分を、 あるべき所らへ届ける、

事で、 赤血球を成す働きを、

間接的に、 成しもする、

銅 Ｃｕ 、 の、 過剰性による、

あり得る、 悪さらを差し止める 】 、

亜鉛 Ｚｎ 、

ＣｏＱ １０

≒ コエンザイム・キュー・テン

≒ 補酵素 ホコウソ Ｑ１０ 。

皮膚 ビタミン 、 ミネラル ;

Ａ 、 Ｂ２ 、 Ｂ３ 、

鉄 Ｆｅ 、 亜鉛 Ｚｎ 。

抗炎症 ビタミン 、 ミネラル ;

Ａ 、 Ｂ２ 、 Ｃ 、 Ｅ 、

【 ビタミン Ｅ 、 より、

６０倍 ❗、 も、 電子強盗を差し止める、

『 抗 酸化 作用 』、 に富む 】 、

セレン Ｓｅ 、

銅 Ｃｕ 、

【 その原子の核を構成する、

陽子、が、 ２５個、で、あり、

原子番号が、 ２５ 、な 】、

マンガン Ｍｎ 、

鉄 Ｆｅ 、

亜鉛 Ｚｎ 、

Ｃｏ Ｑ １０ 。

元の記事は、こちら

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2351632444953066&id=100003189999578