☆ 体質 、 を規定もする、

酵素 コウソ 、ら、 と、 補酵素ら ;

三石巌氏：

「 健康ものしり辞典 」、 より ;

　体質とは、 身体の先天的特徴であり、

ＤＮＡ ≒

遺伝子 、 とも言う、 遺伝情報ら、

を、 我が身に帯びてある、

タンパク質ら、から成る、

デオキシリボ 核酸 、

レベルで、

取り扱われるものである。

これは、 私の考えだが、

体質とは、

主酵素に対する、 助酵素

( 補酵素 ) 、 の、 親和性に基づく、

性質 、 と、 したい。

☆ 　助酵素として注目されるものは、

実際上は、 「 ビタミン 」 、 だが、

これの主酵素に対する、

親和性の低い人は、

そのビタミンを大量に必要とする。

そこで、 結局は、 体質を、

ビタミン 、 らへの、 必要量 、 の、

個体差に結びつける、 ことになる。

アメリカ人の場合は、

風邪を引かないために必要な、

ビタミン Ｃ 、 の、 必要量は、

２５０ mg ～ １０ g 、である、

という。

このような個体差を、

体質に結びつけたいのである。

　人間の身体は、

タンパク質でできていると言って良い。

体重が、 ５０ Ｋg 、 の成人では、

１７ ～ １８ Ｋg 、は、

タンパク質である。

そのタンパク質らのうちの、

４ ～ ６ Ｋg 、は、

結合組織らを構成し、

８ ～ １２ Ｋg 、は、

酵素 コウソ 、 という、

見当で、 良かろう。

平均値で言えば、

５０ Ｋg 、の内の、 ３０ Ｋg 、が、 水 。

１７ ～ １８ Ｋg 、が、

タンパク質 、という事になるだろう。

そして、 糖質が、 ちょっぴり、

ということだ。

　生体では、 常に、

『 異化 』 、 が起きているので、

構造タンパク 、らへの材料も、

酵素タンパク 、 らへの材料も、

常に、 補給を要する。

そこから、 タンパク質についても、

１日の必要量が、 割り出される。

それは、 成人では、

体重の、 千分の１ 、

子供や妊婦では、 ５０ ％ 増し、

という、 数字になる。

ただし、 卵 、 と、 シジミ 、 の、

タンパク質らを構成する、

アミノ酸たち 、の、 そろいよう、 を、

人の体の、 タンパク質らを成す、

アミノ酸たちの全ての種類員ら、を、

完全に満たす、 百 、 とする、

プロテイン・スコア ≒

タンパク質価数 、 が、

百 、の場合である。

　この必要量を満たす食事を、

「 高 タンパク 食 」 、 という、

ことにしている。

平均的な日本人の食事は、

間違いを無しに、

「 低 タンパク 食 」 、であるからだ。

　高 タンパク 、 だと、

感染症 、 動脈硬化 、 胃下垂 、 貧血 、

リュウマチ 、など、に、かかりにくい。

　

☆ 酵素 コウソ 、が、なければ、

生命の実態である、 代謝は、行われない。

＠ どんなに、 栄養素ら、を、

飲み食いしても、

代謝ら、が、 なされないならば、

それらは、 その人の、

肉にも、 血潮にも、 成り得ない 、

で、 ゴミに成るだけだ、

という事なのだから、

代謝ら、を、 成し行わしめる、

タンパク質ら、 と、 ビタミン 、らに、

ミネラル 、らは、

栄養素らに劣らず、

決定的に、 重要な物ら、 である、

という事になる ❗。

☆ 酵素 コウソ 、たちは、

タンパク質 、 であり、

その構造が、 遺伝情報として、

ＤＮＡ 、に組み込まれている、とすれば、

タンパク質の補給に不足が、無い限り、は、

代謝 、らは、 スムーズに実現する、

ことになるはずだろう。

　酵素は、 一般に、

主酵素 、と、 助酵素 、 という、

２つの部分らをもっている。

前者は、 タンパク質であり、

後者は、 非タンパク質である。

ＤＮＡ 、たちが、記憶しているのは、

主酵素たちの構造らのみである。

従って、

助酵素らの補給は、 別途に、

計画されなければ、ならない。

その助酵素の主要なものは、

炭素 Ｃ 、を含む、 ビタミン 、であり、

炭素を含まない、 ミネラル 、 である。

それらは、 食品に加えなければ、ならない。

そこで、 我々は、

スムーズな代謝のために、

タンパク質ばかりではなく、

ビタミン 、や、 ミネラル 、 たちへの、

摂取を考えなければ、ならない。

元記事は、こちら

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「 食は、 成道 （ じょうどう ） のためなり 」 ;

これは、 鎌倉時代の高僧'、

道元禅師の著書にある言葉だ｡

道元禅師は､ 正法眼蔵 、 九十五巻によって、

日本の宗教哲学に金字塔をうちたてた、

大人物として知られている｡

彼は、真の生き方を追求した｡

成道とは、真の生き方を成就する、

ことを意味している｡

食は、命をつなぐためとか､

健康のためとかではなく､

真の生き方を成就するため、 という、

道元禅師の考えは､

現在の表現になおせば、

知的生産のため､ ということだ｡

これは、 噛みしめるに足る言葉であろう｡