☆ 納豆 ➕ アレルギー❗ ;

☆ 日本医学 ; 和方 ❗ ;

三石分子栄養学➕藤川院長系; 代謝医学❗ ;

☆ 代謝員らの合体性の度合い、

による、 代謝ら、の、あり得る度合い ;

タンパク質な、 酵素 コウソ 、

と、

補酵素 ホコウソ 、 な、

ビタミン 、か、

補因子 、な、 ミネラル 、

とは、

文字通りに、 『 合体 』、をする、

事により、

『 代謝 』、 な、 働きを成し合う、

代謝員ら、 であり、

この代謝員らの合体性の度合い、

が、 一定以下である場合らにおいては、

どの、代謝、も、成されない❗ 。

人によって、

代謝員らごとの、合体性の度合い、

が、 異なる、 だけでなく、

同じ一人のヒトにおいても、

その、 代謝員らごとに、

合体性の、 能く、成され得る、

あり得る、度合いは、

異なり得る❗ 。

この、 三石分子栄養学➕藤川院長系 、

で、 言う所の、

代謝員ら、ごとの、

代謝を成す上で、 必要な、

合体性 、での、 あり得る、 度合い、

らの系でもある、

『 確率的 親和力 』、

らにおける、 不足性、らを、

より、 埋め余し得るような、

度合い、ら以上の、 度合い、らで、

必ず、 その一方に、

タンパク質、らを、 含む、

あるべき、 代謝員ら、 への、

飲み食いなどによる摂取ら、

を、 成し付ける、

事が、

人々が、 その命と健康性とを、

より、 確かに、 より、 能く、

成し得てゆく上で、

他の何よりも、

圧倒的に、 重要な事であり、

これの度合いを、 欠けば、欠く程に、

人々の命や健康性を、

より、よく、成すべき、

運動ら、や、 薬らに、

手術ら、などの、

あり得る、 効果らの度合いらは、

より、 小さくなり、

それが、 一定度合い以上に、

欠けてしまうと、

何をしても、 助からない、

状態に、 誰もが、成る❗ 。

どんな健康法も、 どんな治療も、

どんな薬も、 どんな手術も、

どんな運動も、

代謝員らごとの、

『 確率的 親和力 』、 らでの、

あり得る、 不足性ら、を、

埋め余し得る以上の、 度合いらでの、

あるべき、 代謝員ら、への、

飲み食いなどによる、 摂取ら、の、

質としての度合い、や、

量としての度合い、 を、

欠けば、 欠く程に、

より、 その人々の命や健康性を、

能く、成さしめる、 その、 あり得る、

効果らの度合いら、を、

より、 小さくされ、

それが、一定度合い以上に成れば、

誰もが、 必ず、 死に至る、

のであり、

癌 ガン 、などを、

我が身に成しても、

完治する人々が、成る、一方で、

再発させる人々が、 成る、のも、

この、 あるべき、度合いら

≒ つまり、

『 確率的 親和力 』、 らの、

あり得る、 不足性 、らを、

より、 埋め余し得る、 度合いら 、

での、

あるべき、代謝員ら、への、

飲み食いなどによる摂取ら、について、

より、 有り余らしめる、 のと、

より、 欠かしめる、 のと、の、

互いへの、 違いよう、 らに、

決定的な、 要因性ら、がある❗ 。

☆ ハゲてある人々が、

ふさふさな髪の毛らを取り戻す、

にも、

植物人間状態にされてある人々が、

その体の部位らを動かしめ得る筋合いの、

意識性らを取り戻す、

にも、

特定の、 代謝ら、か、

それらに類する、 代謝ら、を、

復活させしめたり、

新たに、 成したり、する、

事が、 必要に成る。

その持ち前の遺伝子らが、

ウィルス 、などによって、

改変されて居らずに、

その、持ち前の、 特定の、

タンパク質らを、

細胞ごとに、 作らしめる、

能力性ら、を、 改変されていない、

のであれば、

その、細胞ごとに、 含まれてある、

遺伝子ら、へも、向けて、

必ず、 その一方に、

タンパク質らを含む、

あるべき、 代謝員らを、

あるべき、度合いら以上の、

度合いら、で、 投与し続ける、

事が、

ハゲてある人々へ、

自然に生える、 髪の毛らを、

取り戻してやり、

植物人間状態な、人々へ、

その動作性の意識性らを取り戻してやる、

上で、 必要な事であり、

この度合いらを欠けば、欠く程に、

それらは、

より、 得られ得ないものにされる❗ 。

現実に、 植物人間状態から、

意識性らを取り戻し得た、

人々は、 存在している、

が、

その事の裏には、

あるべき、あり得る、代謝ら、が、

その人々においては、

復活させしめられ得た、

という事が、

欠かし得ない、 要因性を帯びて、

あり得ている❗ 。

☆ 「 酢納豆でやせる 」 、は、 本当❓ ;

ダイエット効果の真偽を専門家に聞いた ;

栗田智久 記者 ;

レシピ投稿サイトなどで、 近年は、

「 酢納豆 」、 という、 キーワードを、

目にする機会が増えてきている、

人もいるのではないだろうか。

普段の食卓に並ぶ、 市販の納豆に、

酢を混ぜるだけ、 という、 ごく、

資封 シプー ; シンプル ;

、 な料理なのだが、

「 納豆 」 ➕ 「 酢 」、 という、

体によい意目侍を抱きやすい、

食材らの掛け合わせだけに、

この酢納豆のさまざまな健康効果も、

叫ばれている。

その一つに、 ダイエットがあるのだが、

果たして、本当に、 その効果は、

得られるのだろうか。

管理栄養士の真野稔子さんに、

酢納豆の栄養素や効果的な食べ方、

酢納豆を活用したレシピについて、

うかがった。

@ 酢納豆のダイエット効果は❓ ;

酢の栄養面での摂取メリット ;

真野さんは、 酢を摂取する、

主なメリットとして、

以下の、 ３点をあげる。

・疲労からの回復❗ 。

・スタミナの増進❗ 。

・各種の予防 ;

( 肩こり、 腰痛、 シミ、 ソバカス、

肥満、 生活習慣病 ) 。

『 酢酸 』 ;

【 ＣＨ３ ➕ ＣＯＯＨ 】 ;

「 お酢には、

お米や玄米、 などの、 穀物酢、

リンゴ 、などが、 原料の、 果実酢、

黒酢 、 などがあり、

麹菌や、酢酸菌を加えて、 発酵させた、

醸造酢と、 酢酸を水で薄めて、

アミノ酸を加えた、 合成酢に、

分けることができます。

お酢の主な成分は、 酢酸ですが、

そのほかに、 クエン酸、 コハク酸、

などの、 炭素 Ｃ 、を含む、

有機酸や、 アミノ酸、

糖類なども含まれ、

独特の風味がかもし出されています 」 。

『 クエン酸 』 ;

【 Ｃ ( ＯＨ ) ( ＣＨ２ ＣＯＯＨ ) ２

ＣＯＯＨ 】 ;

クエン酸は、 食物を、 体内で、

エネルギーに変える働きを、

スムーズにするため、

疲労からの回復や、

スタミナの増進には、 欠かせない成分❗ 。

疲労への原因となったり、

肩こりや腰痛、への、 もととなる、

乳酸の生成を抑えたりする。

『 乳酸 』 ;

【 Ｃ３ ➕ Ｈ６ ➕ Ｏ３ 】 ;

その他、 ビタミン Ｃ 、 の酸化や、

肥満や、 過酸化脂質の生成を抑える、

働きがあり、

シミや、 ソバカス、ダイエットや、

生活習慣病、への、予防にも役立つ❗ 、

と、考えられている。

また、 酢には、 水に溶けにくい、

カルシウム Ｃａ 、を、

水溶性にする働きがある❗ 、

ので、

カルシウム Ｃａ 、 を含む食品と、

一緒に食べれば、 効率よく、

吸収できる、 という。

納豆の栄養面での摂取メリット ;

もう一方の納豆を摂取するメリットも、

以下に、まとめてみた。

・たんぱく質源❗ 。

・脂質の代謝に必要な、

ビタミン Ｂ２ 、が豊富❗ 。

・たんぱく質への消化と吸収を高める、

ムチン❗ 。

・血栓を溶解する作用 ;

( ビタミン Ｋ 、 ナットウキナーゼ ) 。

・美肌作用 ;

( ビタミン Ｂ２ 、 レシチン、 ムチン ) 。

納豆は、

納豆菌による、 発酵の作用で、

たんぱく質や、 レシチンが、

消化吸収しやすい状態にあり、

納豆のネバネバは、

たんぱく質への消化吸収を高める、

ムチン 、を含んでいる、 とのこと。

「 納豆に多い、 ビタミン Ｂ２ 、は、

脂質、への、 代謝や、

細胞の生成に関わる、 ビタミンです。

納豆菌により、 繊維などが、 ある程度は、

分解されて、 消化性が良くなる❗ 、

とともに、

ビタミン Ｂ２ 、などが、生合成される、

ことによって、

栄養価が、 高くなります。

なんと、 ビタミン Ｂ２ 、は、

ゆで大豆の、 約 ６倍になります❗ 。

納豆菌が、 大豆を分解して作った、

タンパク質な、 酵素 コウソ 、 の、

ナットウキナーゼ 、や、

ビタミン Ｋ 、は、

血潮の中の、 血栓をできにくくする❗ 、

血栓への溶解の作用があります 」 。

なお、 国産の大豆は、

たんぱく質や、 炭水化物が多く、

脂質は、 少なめ、 と、 なっており、

栄養面では、 輸入大豆より、

国産の方が優れている、

と、 言われているそうだ。

『 脂員 ヤニン 』 ;

【 飲み食いする宛ての、

コレステロール 、などな、

脂員 ヤニン 、らが、

そのまま、 その主の血潮の、

脂員ら、になる、訳では、なく、

その、 ８割ほどは、

その主の体で、 作り出される、

物である、

と、 専門家らは、

最近の研究らや実験らにも基づけて、

判断して観せ得ており、

人々が、 飲み食いする宛て、から、

脂肪だの、 脂質だの、といった、

脂員らを、

通例な遺伝性の人々で、

より、 その、通例な、代謝系らに、

問題性なり、 障害性なり、の、

無い、 人々は、

はずすべきでは、なく、

むしろ、

タンパク質ら、での、不足性、

などが、 より、 無い場合には、

通例な、遺伝性の人々は、

タンパク質ら、と共に、

脂員ら、を、 ５割を超える割合で、

その飲み食いの宛てにし付ける、

事で、

より、 その体の外側からの、

ブドウ糖ら、への、

摂取らを成し付けずに、

脂肪酸、への、代謝から、

作り出され得る、

『 ケトン体 』、たちを、

その体の大半の細胞たちへの、

主な、栄養分とし得て、

その心と体の健全性を成し付けても、

行き得る、 という 】 。

【 日本人たちの内に、

６０人に、 何人かの割合で、 居る、

遺伝性らへの主である類の人々は、

『 ブドウ糖 』 ;

【 Ｃ６ ➕ Ｈ１２ ➕ Ｏ６ 】 ;

、 では、ない、

タンパク質らの各々への構成材な、

『 アミノ酸 』 、などから、

『 ブドウ糖 』 、を、作り出す、

『 糖 新生 』、な、 代謝らの系や、

脂肪酸、への、 代謝から、

『 ケトン体 』、 に当たる物ら、

を、 作り出して、

脳の細胞ら、などへの、

栄養分として、機能させる、

代謝らの系、に、

問題性なり、 障害性なり、があり、

赤血球ら、が、 ブドウ糖しか、

自らへの栄養分に、できない、

といった、事情がある、

事から、

その体の外側から、

ブドウ糖、や、それに成り得る、

炭水化物、な、糖質、らを、

飲み食いなどして摂取し続けるべき、

必要性を帯びてある、

が、

それでも、 その個人ごとにも、

その時々の体質ごとにも、

糖質の必要分、らは、あり、

その必要分、を、超えての、

糖質への摂取らは、

その体の内の、 タンパク質ら、へ、

余計に、ブドウ糖らを付けしめて、

その構造の丈夫性や、機能ら、

を、 より、そこなってしまう、などの、

害らを成す事になり、

その、あり得る健康性を、

より、よく、成す上での、

妨げに成る、 事では、

より、 通例な、遺伝性らへの主である、

人々の場合、と、

変わりが、無い❗ 。

摂取し得る宛ての、

糖質への制限のあるべき事については、

そうした、共通な事情も、ある 】 ;

。

@ 酢納豆は、 いつ、

どのくらいの量を食べるべき❓ ;

酢に含まれる、 クエン酸は、

生活習慣病への予防の効果が見込め、

納豆は、 脂質への代謝に必要な、

ビタミン Ｂ２ 、が、豊富に含まれている。

これらな、事実らから、

酢 ✖ 納豆 、 のコラボは、 確かに、

ダイエット効果が、期待できそうだ。

だからと言って、毎日の食事で、

酢納豆をドカ食いしても、意味はない。

真野さんは、 一日の摂取量の目安は、

４０ ｇ ; ( １ パック ) 、 程度が、

適切だ❗ 、 と話す。

「 納豆は、 大豆を発酵して作られる、

大豆製品。

大豆は、 『 畑のお肉 』 、

と呼ばれるほど、 たんぱく質が多く、

低カロリーでは、 ありますが、

脂質も、 含まれています。

そのため、 たんぱく質の分類、 つまり、

主菜 ; ( 肉、魚、大豆製品、卵 ) 、

となる、 メイン料理の仲間になります。

主菜のたんぱく質分を含めると、やはり、

1パック程度が、適切な量になります 」 。

たとえ、 身体に良いからといっても、

食べ過ぎは、やはり、栄養バランスが偏り、

体に影響を与えるので、 注意が必要だ。

「 たとえば、 朝食で、 納豆を、

１パック食べた場合、 昼と夕食は、

お肉か、お魚、などの、料理を食べるなど、

調整できると、 バランスが、 より、

良くなります。

朝、昼、晩のどこで食べてもいいですが、

朝食が、より、好ましいです。

特に、 朝のたんぱく質は、

目覚めの体温の上昇ととともに、

基礎体温の向上につながります。

手軽に食べられる点を含め、 朝に、

納豆を食べるのは、おすすめです 」 。

酢納豆を食べるときには、

「 酢納豆 ➕ 薬味 ; ( ネギ、など )

➕ カルシウム食品 」 、の、

組み合わせが、よい❗ 、 という。

「 薬味に、 ネギを入れると、

ビタミン Ｂ群 、 の吸収を助けます。

また、納豆には、 ビタミン Ｃ 、や、

カロテン 、 が含まれていない、

ので、 それらを補います。

カルシウム 、 を含んだ食品、

ひじき、ごま、チーズ、しらす干し、

しそ、 小松菜 、 などを加えると、

カルシウムを効率的に摂 ( と ) れます 」 。

酢納豆 ➕ ゴマ ➕ 岩のり ➕ ネギ ;

納豆: １ パック ( ４０ g ) 。

酢: 小さじ １ 。

ゴマ: 小さじ １ 。

岩のり ( 佃煮 ) : 小さじ １ 。

ネギ: 適量 。

酢納豆 ➕ ゴマ ➕ モッツァレラチーズ

➕ 大葉 ;

納豆: １ パック ( ４０ g ) 。

酢: 小さじ １ 。

モッツァレラチーズ: １５ g 。

ゴマ: 小さじ １ 。

大葉: １枚 。

普段に食べている納豆に、 酢をはじめ、

さまざまな食材をちょい足しする手間は、

面倒かもしれない。

ただ、それを補って余りある、

健康面での、 メリットがあるので、

真野さんの意見を参考に、 自分だけの、

「 オリジナル酢納豆 」、 を、

開発してみては、いかがだろうか。

オフィシャル・ブログ ;

「 Food Care ～

食べて身体をケアしましょう～ 」 、や、

フェイスブックでも、

情報を発信している。

☆ 命に関わることもある、アレルギー ;

　サーファーは、納豆に注意❗ ;

※ 女性セブン 2019年 11月21日号 ;

体に良い食品とされる納豆だが、

クラゲに刺された人は、 要注意❗ ;

　

２人に、１人が、

アレルギーを持っている❗ 、

と言われる、 現代の日本。

命に関わるケースも、珍しくない。

ある女性は、

「 友達との温泉旅行で、 夕食に、

かにやえびを食べたあと、 ２時間ほどを、

休憩してから、 温泉に入ったら、 急に、

呼吸困難になってしまって… 」

、と、 明かす。

　これは、

「 食物依存性運動誘発アナフィラキシー 」

、 と、 いわれる、 症状の一例だ。

　アレルゲンとなる食べ物を食べたあと、

２ ～ ３時間以内に運動をすると、

アレルギーを引き起こす❗ 。

国立病院機構相模原病院副臨床

研究センター長で、

アレルギー性疾患研究部長の、

海老澤元宏さんは、 こう話す。

「 普通の食物アレルギーと違うのは、

ただ、 食べただけでは、 起こらない、

ということ。

検査をしても、 原因となる、

物質への特定が、難しい、

ことも特徴です。

アレルギー反応が出るか、どうかは、

その日の体調によるところがあり、

体調が、 すぐれない時の方が、出やすい、

という、傾向性もあります 」 。

　甲殻類や小麦が、 原因になる❗ 、

ことが、多く、

食後の激しい運動、や、

散歩や入浴でも、 起こることがある。

アレルゲンの疑いのある、

ものを食べた場合は、 ４時間は、

運動を避けた方が、いい❗ 。

☆ 胃袋で 消化をかわし 小腸へ

アレルゲンなら 呼ぶ、アレルギー❗。

　怖いのは、

「 アナフィラキシー・ショック 」 、

につながる、 リスクがあることだ。

「 『 アナフィラキシー 』、 は、

皮膚、粘膜、呼吸器、消化器、などの、

体の、２か所以上の器官らで、

症状が出ている❗ 、

状態を指します。

『 ショック 』 、は、

急激な血圧の低下による、

症状を意味しており、

脳に、 充分な血液が供給できなくなって、

運動能力や、判断力の低下、

意識の消失といった、

危険な状態に陥ります。

皮膚での症状に加えて、

呼吸器系に症状が出た場合は、

アナフィラキシーと判断し、

治療が必要です 」 ;

（ 海老澤さん ） 。

◆ サーファーは、 納豆に注意❗ ;

　アレルギーは、 原因となる物質 ;

（ アレルゲン ） 、が、

体内に侵入したことを、

タンパク質な、 「 ＩｇＥ 抗体 」 、

が感知することで、 症状が出る。

異なる物質であっても、

たんぱく質としての構造が、 似ていれば、

『 ＩｇＥ 抗体 』 、 は、

アレルゲンとして、 判別し、

その結果にて、

アレルギー反応が起きてしまう❗ 、

こともある。

このように、

異なる物質で、 反応が出てしまう❗ 、

ことを、

「 交差 反応 」、 と、 呼んでいる。

　予想外の交差反応から生じた、

アレルギーが、 話題になったこともある。

　横浜市立大学附属病院の研究によると、

納豆アレルギーを引き起こす、

「 ＰＧＡ 」 、 という、 物質は、

クラゲにも、 共通するため、

クラゲに頻繁に刺されている、

サーファーは、

納豆アレルギーを発症しやすくなる❗ 、

という。

なかには、朝食で食べた納豆で、

アナフィラキシーショックを起こし、

意識を失った、サーファーもいる❗ 。

　マリン・スポーツが好きな人は、

クラゲの時期に注意し、なるべく、

肌の露出が少ない格好で、

刺されないようにしたい。

☆ 『 アナフィラキシー 』 、 とは、

激しいアレルギー反応が、

全身に起きた状態のことで、

はじめは、 軽い症状であった、としても、

急速に悪化し、 気道が狭くなって、

息ができなくなったり❗ 、

血圧が下がって、 ショック状態 ;

（ 酸素や栄養を含む、 血液が、

全身の細胞たちの各々へ、 適切な形で、

届かなくなってしまう状態 ） ;

、 になって、

短時間のうちに、 命が脅かされる❗

、 ことがある、

ために、

アナフィラキシーを疑う、

症状が、 少しでも、みられたら、

迅速に、 治療を開始すべき、

必要性がある❗ 。

まずは、

『 アドレナリン 』 、 という、

特効薬を、 筋肉へ注射して、

重症化を食い止める。

◆ 救急を要請したほうが、よい、

症状とは ;

アナフィラキシーのときに、

最初に見られることが、 多い、 のが、

皮膚の変化で、

皮膚の一部が、 赤くなったり、

腫れ上がったりして、

痒みを伴うことも、あり、

この変化の中には、

蕁麻疹も含まれる。

症状が、 皮膚にだけ見られる場合には、

アナフィラキシーとは、 診断されず、

命にかかわることは、 ほとんど、

ない、

が、

アナフィラキシーの緊急サインであれば、

皮膚での症状に加えて、 急速に、

下記のような、 異変が起こる。

【 緊急で、受診が必要な症状 】 ;

ぐったりしている❗ 。

意識が、もうろうとしている❗ 。

尿や便をもらす❗ 。

脈が、 触れにくい❗ 、

または、不規則である❗ 。

くちびるや爪が、 青白い❗ 。

のどや胸が、 締め付けられる 。

声が、かすれる❗ 。

犬が吠えるような、咳が出る❗ 。

息がしにくい❗ 。

持続する、 強い咳込みがある❗ 。

息をすると、 ゼーゼー　

ヒューヒュー、 という、 音がする❗ 。

繰り返し、 吐き続ける❗ 。

我慢出来ないくらいに、

強い腹痛がある❗ 。

まぶたや口の中が、 ひどく腫れている❗ 。

このような症状が、 一つでも現れたら、

救急での受診が、必要だ❗ 。

特に、 言葉の話せない乳幼児では、

息苦しさや腹痛、 などを、

周りの人に伝えるのは、 困難だ。

このため、 保護者が、

子どもを見て、 判断する場合には、

「 ぐったりしているか、どうか❗ 」、

という、 項目が、 重要になる。

判断に迷う場合は、 重篤な状態である、

可能性を考慮して、 医療機関に、

電話で、 相談するなどすべきだ。

明らかに、 日頃と違う様子が見られる、

場合には、

救急の要請をすべきだ❗ 。