【 老化への挑戦-14 】 ;

メグビー社、の、メール・マガジン Vol.111 ;

三石巌全業績　１７、老化への挑戦 ❗ ;

☆ 「 からだが硬くなる 」;

結合組織と、コラーゲンとの関係について、

もう少し、 たち入っておく。

そうしないと、

コラーゲンのクロスリンクの増加が、

いかに、 老化に関わっているか、が、

はっきりして来ないのだ。

　まず、 結合組織の成り立ちを見ると、

繊維状、の、 タンパク質 、な、

『 コラーゲン 』 、 のほかに、

＜ エラスチン ＞ 、 と、

＜ プロテオグリカン ＞ 、 がある。

『 エラスチン 』、は、

タンパク質 、だが、

『 プロテオグリカン 』、 は、

『 糖 タンパク 』、 だ。

『 プロテオグリカン 』、 は、もとは、

粘質多糖体 、 と呼ばれ、

多糖体への仲間、 と、されてきた。

ところが、 それに、

１０ 〜 １５ ％ 、の、

『 タンパク質 』、 が含まれている、

ことが、 発見されたので、

粘質多糖体 、 と呼ぶのは、

不適当になった。

　

プロテオグリカンの形は、

どことなく、 試験管を洗う、

刷子 ブラシ 、 に似ている。

それは、 タンパク質でできた、

１本の芯 シン 、 から、

１５０本ほどの毛がはえた形であって、

毛の正体は、 ＜ 糖鎖 ＞ 、 であり、

多糖体 、 だ。

プロテオグリカンの一番の大きな役割は、

『 水を保つ 』 、 ことだ。

１ｇ 、 のものに、 ５Ｌ 、もの ❗ 、

水がつく、 と、 いわれている。

その水や、

【 炭素 Ｃ 、 を含まない 】、

無機質 、 を除いて、

結合組織の組成を見ると、

プロテオグリカンの割合は、

１ 〜 ５ ％ 、 という所だ。

しかし、 軟骨だけは、 例外であって、

『 プロテオグリカン 』 、が、

【 炭素 Ｃ 、 を含む 】 、

有機質 、の、 ４０ ％ 、 を占め、

『 コラーゲン 』、 と、

ほぼ、等量になっている。

　結合組織では、 主役が、 コラーゲン 、

または、 エラスチン 、 で、

脇役が、 プロテオグリカン 、

ということだ。

動脈壁の結合組織は、 どこよりも、

『 エラスチン 』 、 に富み、

抜群の弾力性を発揮する。

ところが、 加齢とともに、

その量が減って、

『 コラーゲン 』、 が増えるので、

弾力性が、失われてゆく ❗ 。

これは、 ＜ 動脈硬化 ＞ 、の、

一つの姿であるが、

自然の自己運動であって、 病ではない。

年をとって、 体が硬くなるのを、

問題にする時には、

これを取り上げる、 必要があるだろう。

この、 エラスチン 、 から、

コラーゲン、 ヘの、 変化は、

『 低 タンパク 食 』、 によって、

促進されるだろう ❗ 、

と、 私は、 推測している。

　老化への挑戦を、

結合組織の硬化の面からみる、とすれば、

タンパク質 、 ・ビタミン Ｃ 、

・ビタミン Ｂ６ 、 ・ビタミン Ａ 、

への、 補給に留意せよ、

という事になる。

≒ 『 ビタミン Ｂ６ 』 、は、

『 タ・ン・パ・ク・シ・ツ 』 、を、

エネルギー 、へ、かえる、

代謝らを成す、 補酵素 ホコウソ 、

で、

『 ビタミン Ａ 』 、は、

『 糖 』、 と、 『 糖 』、 とを、

結び付ける、 働きもする、

補酵素 。

『 タンパク質 』、 は、 コラーゲン 、

・エラスチン 、 ・プロテオグリカン 、

を、 成す、為に、 要りようであり、

『 ビタミン Ｃ 』 、は、

コラーゲン 、が、 より、 丈夫な、

３重の、 螺旋 ラセン 、 の構造を成す、

為に、 要りようであり、

『 ビタミン Ｂ６ 』、 は、

タンパク質から成る、 エラスチン 、

の為に、 要りようであり、

『 ビタミン Ａ 』、 は、

『 糖 』、と、 タンパク質とから成る、

プロテオグリカン 、 の為の物だ。

『 ビタミン Ａ 』、 を、 無し、では、

『 糖鎖 』、 は、 つくれない ❗ 。

≒ 『 糖鎖 』、 らは、

細胞の表面などにも、 あり、

血球らの表面にある、 糖鎖ら、

での、 違いにより、

血液型での、 違い、 が、

設定されてあったりする。

　年をとって、 体が硬くなる現象は、

筋肉において、 顕著だ。

これは、 筋肉硬化とは、いわれないで、

『 コリ 』、 と、 いわれる。

　 『 コリ 』、 について、

私は、次のように考える。

筋肉を、 外から、 さわってみると、

いわゆる、 紡錘型のものが、手にふれる。

このものは、

平行に走る、 筋繊維の束になってある。

その筋繊維の中には、 やはり、

平行に走る、 ＜ 筋原 繊維 ＞ 、の、

束がある。

平行に、 ＜ フィラメント ＞

≒ 『 繊維 』 、

が、 ならんでいる。

細いのは、 ＜ アクチン ＞ 、

太いのは、 ＜ ミオシン ＞ 、 で、

どちらも、 『 タンパク質 』、だ。

太い方でも、 髪の毛より、 細い ❗ 。

　筋肉が収縮する時には、

二種の、 フィラメント 、らが、

互いに、 そのすきまへ、 滑りこむ。

これを、 ＜ 滑り説 ＞ 、 という。

Ｚ線のあたりから、

カルシウム Ｃａ 、な、 イオン 、

が、 放出されると、

この、 滑りこみ、が、 おこる、

という。

　このフィラメントは、

レシチンのカバーをつけている。

【 卵 、などに豊かに含まれてある 】 、

『 レシチン 』、 には、

潤滑剤としての役割と、

フィラメント、 の、 『 酸化 』

≒ 『 電子強盗化 』 、

を防ぐ、 役割とがある。

と、 私は、 考える。

ここに、 【 電子強盗、 な 】 、

『 活性酸素 』、 が、くると、

『 レシチン 』、 の、

不飽和な脂肪酸が酸化して、

『 過酸化 脂質 』、 となる。

その結果として、

隣り同士の、 フィラメントらの間に、

接着部分ができる。

このように、

接着箇所が、あちこちにできると、

その筋肉は、 硬化して、

機能性の低下をおこす、

それが、 コリではないか、

と、 私は、 考える。

　それとともに、

関節の可動範囲が、せまくなる。

そのために、

筋肉の伸縮の幅も、せまくなる。

この結果として、

フィラメントが、短縮するだろう。

　硬化した筋肉は、 押せば、 痛い ❗ 。

これは、 過酸化脂質に、

亀裂が生じた為であろう。

過酸化脂質は、 その時には、

強い、 ＜ 発痛 物質 ＞ 、 となる。

年をとって、 体が硬くなるのは、

コラーゲンの架け橋、 や、

エラスチンの減少、 にもよるが、

筋肉の硬化による所が、 大きい。

若い者でも、 激しい運動をすれば、

筋肉が硬化する。

筋肉の硬化、 すなわち、

フィラメントの接着、 を、 ほぐすのには、

マッサージが効果的だ。

タンパク質、と、 レシチン、 への、

補給が、うまくいっている筋肉は、

硬化が、とれやすい。

これらな、 栄養素ら、への、

十分な摂取は、

体が硬い、 という、

老齢者の特徴を予防するのに、

効果があるはずだ。

　年をとると、 トイレが近くなる、

ことは、 よく、 知られている。

これを、 腎機能の低下による、

と、 説く人がいるけれど、

これは、 間違いのようだ。

その時には、

タンパク尿も、 浮腫 （ むくみ ） 、も、

おきていないではないか。

この頻尿は、

腹直筋の硬化によって、

膀胱の容積が小さくなる、

という、 物理的条件から、来ている。

☆ 『 体は、 くずれる 』 ;

　年をとれば、 体は、くずれる。

それが、 端的にあらわれるのは、 顔だ。

シルバーシートにふんぞり返る、

高校生の目にも、前に立っている乗客が、

老人であるか、どうかは、一見して、

わかるはずだ。

老人の顔は、 くずれているのだ。

　この顔面の老化現象に対する、

見方・考え方は、 色々だろう。

これを、 合目的性の喪失といったら、

取ってつけたようだ。

秩序の崩壊といったら、

少しは、ましな見方になるだろう。

　１９世紀に、 熱力学の成立に貢献した、

ことで、知られる、 物理学者、の、

クラウジウス氏は、

＜ エントロピー増大の原理 ＞ 、

という、 理論を発明した。

これを、 日常用語に翻訳すれば、

「 秩序から、 無秩序への推移 」 、

という事になるだろう、

自然の自己運動、 というものは、

エントロピー増大の方向にしか動かない、

秩序がくずれる方向にしか推移しない、

という、 宣言が、 これ、だ。

　「 賽の河原に、 石を積む 」 、

という、 文句がある。

地獄の亡者たちが、 賽の河原で、

石を積みあげて、 塔をつくろうとする。

ところが、 積めども積めども、

石は、 くずれ落ち、

塔は、 永久に、 つくれない。

石の塔は、 秩序の象徴なのだ。

賽の河原の教訓は、

自然の自己運動が、

抗しがたい物である事を示している。

私は、今、若い頃の夏を想い出している。

大学院生の時代に、 私は、

住み込みの家庭教師として、

鎌倉にいたことがある。

そこの次男坊は、 波乗りの名人だった。

土用波が立つ時期には、 毎日のように、

浜にゆく。

４メートル級の波があれば、

彼は、 さっそく、 海にはいる。

沖に出て、 大波を待つのだ。

私も、ついてゆく。

　中波や小波をやりすごして、

われわれは、 大波の峰に乗る。

海水が、 体を持ち上げてくれる。

高みにいると、まもなく、

すさまじい音とともに、

波頭が、くずれる。

私は、 まちがいをなしに、

波に巻きこまれて、もみくちゃになる。

　彼は、違う、

切立った崖のようにそびえる、

波の壁の高い所に、 顔を出して、

滑らかにすべってくる。

　水面に波がおさまる時に、

水な、 分子 ; Ｈ２Ｏ 、 らは、

垂直な平面上で、 回転運動をおこなう。

そのために生じた、 位相のズレが、

波となって、 直線運動をする、

いずれも、 自然の自己運動だ。

彼は、 直線運動に従い、

私は、 回転運動に従ったのだ。

一方は、 爽快、 一方は、 苦汁だ。

　 この波乗りの教訓は、

自然の自己運動は、

巧みに利用すべきものである、

ことを示している。

　

自然の自己運動を研究する学問を、

自然科学 、 という。

自然科学は、 われわれに、

自然の運動の法則を教えてくれる。

自然の自己運動を利用するためには、

その法則を、

自分のものにしなければ、ならない。

読者諸君は、 今や、

活性酸素 、 という、 自然物について、

その自己運動の法則のいくつかを知った。

　活性酸素は、 われわれの体内に、

間断なく発生して、

傷害事件をくわだてる。

一方で、 これを除去しようとして働く、

物質がある。

その戦いは、 知覚下に潜行するから、

不気味だ。

それが、 静かに潜行すれば、

老化となり、

爆発的に進行すれば、 病気となる。

　活性酸素を除去する物質、の、

自己運動を巧みに利用すれば、

抗しがたいものに抗しうるのだ。

　顔の秩序がくずれる、 というが、

くずれる、 もとの秩序は、

いうまでもなく、 発生完了時のものだ。

くだけていえば、 それは、

成人式の顔のことだ。

その若さに輝いた顔が、 すなわち、

秩序の完成した顔なのだ。

それは、 その時点から、

エントロピー増大の原理にしたがって、

ゆるやかに、 あるいは、 すみやかに、

くずれはじめるのだ。

　こうしたことになると、

秩序がつくりあげられる過程は、

無秩序から、 秩序への推移でないか、

という、 疑問がおきるだろう。

これは、 マクロの見方であって、

ミクロの見方にすれば、これもまた、

秩序から、 無秩序への推移、

という、 代価を払っての現象である、

ことが、 わかる。

こういう事に興味をおもちの方には、

「 偶然と必然 」 、 を、

読んで頂かなければ、 ならなくなる。

　首から上の外見上の老化は、

何といっても、 男性において、 鮮明だ。

まず、 頭髪から、 話をはじめよう。

そこには、

ハゲ型・シラガ型・混合型の、

３種がある、 といって、よいだろう。

　毛髪 、 というものは、

透明な、 ガラス管に、

黒インクをつめたような、

構造をもっている。

ガラスの実体は、

＜ ケラチン ＞ 、 という、

硫黄 イオウ 、 をふくんだ、

『 タンパク質 』 、だ。

毛がこげると、 くさいのは、

主として、 イオウのせいだ。

また、 インクは、

＜ メラニン ＞ 、 という、 色素だ。

　ケラチン、への、 産生量がへれば、

毛は、 次第に細くなり、

ついには、 消失する。 ハゲだ ❗ 。

ケラチン 、への産生量と比べて、

メラニン 、への産生量が、少なければ、

毛は、白くなる、 シラガだ。

どちらも、 秩序から無秩序への推移、

の、 そのもの、 と、 いえるだろう。

　加齢とともに、

ケラチン 、 をつくる細胞も、

メラニン 、 をつくる細胞も、 数がへる。

さらにまた、

ケラチン、や、 メラニン 、 をつくる、

タンパク質から成る、 酵素 コウソ 、

の、 活性が低下する。

とすれば、 年をとって、

ハゲもせず、 シラガにもならず、

ということが、あったとすれば、

それは、 奇跡に近い。

　ハゲにも、シラガにも、

遺伝があるようだ。

恐らく、 これは、 例の、

ＨＬＡ （ 白血球 血液型 ） 、の、

違いから来るのだろう。

　外から見える、 無秩序ではないけれど、

年をとると、 耳が遠くなる。

私の経験によれば、これは、

音波が受容できなくなる、

ことに、関係している。

音は、 聞こえても、

言葉が、 聞きとれないのだ。

音声 、 というものは、

高周波の振動に修飾されて、 はじめて、

子音の特性が出て来る。

その修飾ぶりを、 受容できなければ、

構造は、 聞き取れないのだ。

　耳から脳へは、

＜ 聴覚神経 ＞ 、の、 ケーブル 、

が、 配線されている。

このケーブルの断面を見ると、

その、 中心部には、

低い周波用の神経繊維があり、

周辺部には、

高い周波用の神経繊維がある。

この構造から考えると、

＜ 老人性 難聴 ＞ 、 では、

ケーブルの外側から、

傷害がはじまった、

と、 みることができるだろう。

とすれば、

聴神経のケーブルの環境に、

細菌、や、ウイルス、 の類いがあったか、

それとも、 過酸化脂質があったか、の、

どちらかではないか、

と、 考えられる、

その根底には、

聴覚の無秩序をもたらした犯員 、を、

活性酸素 、 とする見方がある。

　老人の目が悪いのは、 通例だ。

多いのは、 ＜ 老人性 白内障 ＞ 、だ。

これは、

水晶体の、 『 タンパク質 』、 が、

活性酸素にやられて、 変性し、

不透明になる、 病変だ。

白内障の患者では、

水晶体、において、

【 電子強盗を差し止める、

タンパク質から成る、 酵素 コウソ な 】、

『 ＳＯＤ 』 、 の活性の低下 、に、

ビタミン Ｃ 、 の濃度の低下、

などが、 見られる、

という。

　また、 ＜ 眼圧 ＞ 、 が高くなる、

＜ 緑内障 ＞ 、 という、

眼病も、 老人に多い。

これは、角膜のうしろの、

前房 、 と、 よばれる部分に在る、

＜ 前房水 ＞ 、 の、 灌流が悪くなる、

病気だ。

これへの病因の一つとして、

私は、 前房水、の、

酸化による、 粘度の上昇を想定している。

【 電子強盗を差し止める物質な 】、

『 抗 酸化 物質 』 、 の投与によって、

これが、 全快した例は、

枚挙に、いとまがない ❗ 。

　活性酸素を除去する物質への摂取は、

白内障への予防にも、

緑内障への予防にも、

効果をあげるだろう。

それどころか、

難聴への予防にも、

シラガへの予防にも、

効果をあげるだろう ❗ 。

電子強盗、な、 活性酸素 、は、

秩序の崩壊への促進者なのだ。

　体がくずれる現象の代表的なものは、

＜ ガン ＞ 、 であろう。

元から、 細胞 、 というものは、

統制のとれた活動を営んで、

生体の合目的性をつくりあげている。

また、そのための秩序を保っている。

その統制をはずれ、

本来の役割を放棄して、

勝手な活動をし、しかも、

その仲間をふやすのが、

＜ ガン 細胞 ＞ 、 だ。

これは、 合目的性に造反する、

ヤクザのようなものだ。

　ガン 、への原因は、

＜ 発ガン物質 ＞ 、 ではないか、

と、 反論する人もいるだろう。

近頃は、

発ガン物質として騒がれているものに、

アスベスト （ 石綿 ） 、 がある。

これは、 要するに、 石の繊維であって、

何の化学作用も、あらわさない。

それが、 発ガン作用をあらわす、

のは、 なぜ、 だろうか。

それは、 異物として、すなわち、

＜ 非 自己 ＞ 、 として、

マクロファージ 、の攻撃の対象になる。

ただ、それだけの事にすぎない ❗ 。

難攻不落の、 石に対して、

マクロファージ 、 たちは、 際限なく、

電子強盗、な、 活性酸素を放出する ❗ 。

これが、 発ガンにつながるのだ。

　賽の河原に、 石の塔を建立する、

ことは、 不可能だろう。

それを以て、 瞑すべし、

というのが、 現在の私の心境だ。

　 それにしても、 特に、

人生の転結の段階で、

生体の合目的性を阻害し、

秩序を崩壊に導く怪物が、

科学者のメスによって、

正体をあらわすに至ったことは、

まことに、ご同慶、と、 いわざるをえない。

　科学万歳を唱えることにしよう。

【 三石巌　全業績　１７　

「 老化への挑戦 」 、より、抜粋 】

https://www.facebook.com/100003189999578/posts/2253812881401690/

☆ 『 プロテインの規定量は、 なぜ、

２０ ｇ ✖ ２ 、 なのか 』 ;

☆ 三石分子栄養学➕藤川院長❗ ;

超基礎編 2019、その４ ;

☆ 藤川院長❗;

『 プロテイン 』

≒ 『 タンパク質 』 、

は、 男女へ、 共に、 ２０ ｇ ✖ ２ 、 の、 規定量を飲むよう、指導しています。

プロテイン 、 を飲まない、より、

２０ ｇ ✖ １ 、 を飲む方が、

もちろん、 良いのですが、

『 摂取した、 タンパク質の効果は、

数時間で、 切れてしまう❗ 』 、

ので、

２０ ｇ ✖ ２ 、 の方が、

圧倒的に、 効果があります。

６０ ｇ ～ 百 ｇ 、 を飲めれば、

さらに、 良いのは、 確かですが、

実際の臨床場面での指導では、

非現実的になりますので、 まず、

規定量を継続する、 こと、 を、

目標にしています。

この量は、ほとんどの男性なら、

最初から、 飲むことができます。

これが、 飲めない男性は、

十年間、を、 肉を食べていなかった人や、

進行ガンで、 深刻な、

『 低 タンパク 血症 』、 になっている、

人、 のみ ❗ 、 です。

一方で、 女性では、 約半数の人は、

最初は、 規定量が、 飲めません。

消化酵素 コウソ 、は、

『 タンパク質 』、 ですので、

深刻な、 タンパク質での不足があると、

プロテインを消化吸収できず、

胃が、 ムカムカしたり、

お腹を下したりします。

このような女性には、

５ ｇ ✖ ３ 、 で、 開始するよう、

伝えています。

通常は、 ２ ～ ３ヶ月を継続すると、

タンパク質、への、 消化と吸収の、

能力性が向上して、

規定量が飲めるようになります ❗ 。

ただし、 玄米菜食、フルーツ食、

断食、 などの経験がある人では、

規定量が飲める様になるには、

かなりの時間がかかり、

１ ～ ２年 、 を要する、

事、も、あります。

プロテイン 、 は、

６０ ｃｃ 、が、

２０ ｇ 、 になります。

ファインラボプレーン 、 は、

タンパク質、の、 含有量、 が、

９０ ％ 、 で、

スプーンのは、

３０ ｃｃ 、 なので、

３０ ｃｃ 、 の、 すりきり、 ２杯は、

２０ ｇ ✖ ０・９ ＝ １８ ｇ 。

ビーレジェンドは、

それの、 含有量が、 ７０ ％ 、で、

スプーンのは、 ２０ ｃｃ 、 なので、

２０ ｃｃ 、 の、 すりきり、 ３杯は、

２０ ｇ ✖ ０・７ ＝ １４ ｇ 、

になります。

ダイマタイズは、

大きなスプーンが付いており、

一杯で、 ２５ ｇ 、 になります。

https://www.facebook.com/100003189999578/posts/2252113011571677/