☆ 糖質への摂取らにもよる、病ら❗;

☆ 三石分子栄養学➕藤川院長系 ;

１年前は、 砂糖 代謝 症候群

( sugar metabolic syndrome ) ;

潰瘍性 大腸炎、 クローン病、

大腸がん、 結腸がんは、 これが、 原因。

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砂糖 代謝 症候群

sugar metabolic syndrome

( 精製糖質病

refined carbohydrate disease ) ;

Abram Hoffer, Andrew W Saul：

Orthomolecular Medicine for Everyone: より;

タンパク質の不足 ;

low-protein ➕ 砂糖 、 への、

過剰な摂取 ; high-sugar ➕

食物繊維の不足 ; low-fiber ❗ 。

砂糖、などの、 精製されてある、

糖質 、 への、 過剰な摂取は、

タンパク質での不足性、と、

食物繊維での不足性、 とを引き起こし、

様々な病らへの原因となる❗ 。

１．不安障害 ;

ビタミン Ｂ群 、での不足となり、

不安障害を引き起こす。

２． 消化器系の問題 ;

・便秘を引き起こし、

様々な病気らへの原因となる。

・虫歯、歯周病、への原因となる。

・憩室炎、過敏性腸症候群、

大腸ガン、 への原因となる。

３． 肥満、 糖尿病 ❗ 。

４．胃潰瘍 ❗ ;

胃液は、 タンパク質を消化して、

中和される。

タンパク質が不足な、

精製されてある糖質が過多の食事は、

胃酸過多となり、 胃潰瘍を引き起こす❗ 。

５． 食物アレルギーへの原因となる。

元の記事は、 こちら

https://www.facebook.com/100003189999578/posts/1749119711871012/

起立性調節障害の子と、

ＡＤＨＤ 、 の子が繋がった❗ ;

「 うつ消し ごはん 」、

カスタマーレビューより ;

高校生で、 朝に起きれなくなった娘。

内科には、 「 こんな病気、知らない 」 、

と言われ。

『 起立性 調節 障害 』 、 という、

名を知ってから、 障害の本を書いている、

医師のもとに行くも、

起立性への試験で、 際立った結果が出ない、

ために、 『 ストレス性 』、

と、 診断され。

心の病と思い、 心療内科に、

４件ほどへ通ったが、

効くか、 効かないか、が、 分からない、

漢方を延々と飲み続けるか、

抗うつ薬を、 ２週間単位で変えていくか。

整体も、 鍼も効いてる気が、全くしない。

起立性調節障害の子の親の、

コミュニティでも、 これという、

治療法が見つからない様子。

光療法は、 もってのほか。

高額サプリの宣伝に、ウンザリという状況。

何もしないで、 のんびりするのが、

最良と思い、 ２年。

かなり良くなったとはいえ、

都会で、 社会生活を送るのは、

無理でしょう、 という状態。

そんな折、 この本を、

書店で見つけ、 立ち読みして、

少食、で、 煮野菜を中心の食事、と、

空腹を、お菓子で補う、 普段の食事に、

「 これか❗ 」、 と、 購入。

推奨 プロテイン ➕ 控えめ 、

サプリメント 、 の実践で、 ４ヶ月。

今は、 朝の５時に起きて、

満員電車で、 都心に通ってます❗。

藤川医師のブログを読むと、 更に、

理解が深まります。

起立性調節障害の娘だけでなく、

小さい頃から、 ＡＤＨＤ、な傾向で、

育てづらく、 最近は、

パニック症状が出る息子もおり、

遺伝か、育て方かと、 悩んでいました。

何のことはない、ふたりとも、

妊娠期から、 鉄不足だった❗

（ 私も、野菜好き。

子宮筋腫で、 経血が、 多い❗ ）。

典型的な、 ＡＤＨＤ 親子です。

点の悩みが繋がった❗ 、

と、 すべて、納得です。

プロテイン、や、 ビタミン 、を、

コントロールできている子の方が、

圧倒的に、回復が早いです。

私も、一緒に実践しています。

長い階段も、 息切れなく、

登れるようになりました❗ 。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

☆ 藤川院長❗;

ＡＤＨＤ 、 『 起立性 調整 障害 』

（ ＯＤ ) 、 は、

母親から引き継いだ、

『 鉄 ➕ タンパク 不足 』、 が、

原因です。

プロテイン ➕ キレート鉄 、 にて、

３ヶ月程度で、 改善します。

ビタミン、な、 サプリも飲めるなら、

更に良いです。

ＡＤＨＤ 、には、

【 ビタミン Ｂ３ ❗、 な、

ナイアシン ❗ 、 に近い 】、

『 ナイアシン・アミド 』 ➕

ビタミン Ｃ 、 が、 第一選択。

ＯＤ 、 には、 まず、

Ｂ５０ 、 ビタミン Ｃ 。

もちろん、

【 子宝 ビタミン Ｅ１ 、

をはじめとして、 色々とある 】 、

ビタミン Ｅ 、 が飲めれば、

更に良いです。

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2290528874396757&id=100003189999578

☆ 永井マザーズホスピタル

〒341-0004　埼玉県三郷市上彦名 607－1

TEL 048-959-1311 ( 代 ) ;

栄養にまつわる、様々なこと、

お料理や食事について、私たち、

管理栄養士や調理師に、

お気軽におたずねください。

私たちは、 「 食 」 、を通じて、

当院を訪れる皆さまの、

健康や幸せ作りへのお手伝いができれば、

と、思っております。

2018-08-18

ヘム鉄、と、 非ヘム鉄との違い ;

女性にとにかく大事な、 鉄 Ｆｅ ❗;

その鉄の種類の区分の一つに、

『 ヘム鉄 』 、と、『 非ヘム鉄 』、　

とが、あります。

ヘム鉄とは ;

Ｆｅ ２ ➕

≒ 鉄 Ｆｅ 、 な、 原子 、から、

負電荷 、な、 電子 ｅ 、 の、

２個 、が、 引き離されて、

鉄 Ｆｅ イオン 、 にされた側が、

正電荷、 な、 陽子 、 の、

２つ分の、 正電荷 、 らを、

露にされてある状態にある物 、

と、

『 ポルフェリン 』、 とが、

『 キレート 』

≒ 挟み、 包み込み 、

結合した錯体 ❗。

動物性食品に、多いです。

☆ ポルフィリン porphyrin ❗ ;

『 ポルフィン 』

≒ 『 Ｃ２０ ➕ Ｈ１４ ➕ Ｎ４ 』 、

を基本骨格とし，

その周囲部にある、 水素原子 Ｈ 、 を、

他の原子、 もしくは、 原子団 、 で、

置換 オッケー 、 して得られる、

化合物ら、への、 総称 ❗ 。

　　

レバー、 赤身の肉、 魚の血合い、

などに、多く含まれます。

通常は、 『 非 ヘム 鉄 』、 より、

吸収が、いいです ❗ 。

胃腸に、やさしいです ❗ 。

サプリメントでは、 『 ヘム鉄 』、に、

ビタミン Ｂ群、 の、 身内員、な、

『 葉酸 』、 を添加したものが、

多いです。

『 非 ヘム 鉄 』、 とは ;

Ｆｅ ２ ➕ 、 又は　

Ｆｅ ３ ➕ 、 の、 化合物です。

Ｆｅ ３ ➕ 、 のみの、

化合物では、ないです❗。

植物性食品に、多いです。

　　

野菜、大豆、卵、 などに含まれます。

胃の、 ＰＨ

≒ 正電荷、 な、 陽子 、 の、

一個 、 でもある、 水素 イオン 、

の、 濃度 、

や、

腸内の環境、 などで、

吸収率が、変わります❗ 。

　　

ビタミン Ｃ 、 に、

タンパク質、 と一緒にとる、事で、

吸収率が、 よくなります❗ 。

胃腸に、 負担がかかります。

☆ 非ヘム鉄の種類 ;

　○ クエン酸 第一鉄、

フマル酸 第一鉄　

（ この第一鉄とは、

Ｆｅ ２ ➕ 、 のこと ）。

○ 溶性ピロリン酸第二鉄　

（ この第二鉄とは、

Ｆｅ ３ ➕ 、 のこと ）、 などなど。

サプリメントでは、

「 妊婦さん向け 」 、 と称した、

　 葉酸メインのサプリメントには、

こちらのことが、 多いです。

ざっくりと、 このような感じです。

それ以外にも、 「 キレート鉄 」 、

なるものも、 最近は、 話題です。

いずれにしても

『 タンパク質性 食品 』、 を、毎食で、

しっかりと、いただき、

レバーは、 週に、 ２回位は、食べる❗、

　ことが、 おススメです。

さらに、必要な方は、

サプリメントで補充をします。

医師が、 必要と判断されれば、

鉄剤が処方されます。

鉄の欠乏は、思わぬ疾患に結び付く事も❗。

それについては、

現在は、２階の売店; 『 Mother's 』、

で販売されている、

「 食べて うつ ぬけ 」、 の本を、

ぜひ、 手に取ってみてください。

漫画形式で、読みやすいです❗

参考資料： 埼玉メンタルヘルス交流会　

奥平智之先生

※ 埼玉メンタルヘルス交流会では、

毎月に、 セミナーが開催され、

どなたでも参加できます。

☆ ＨＡＬＯのブログ ;

・・ 鉄アミノ酸キレート ; （ 英名 ;

Iron amino acid chelate ） 、 は、

体に必須の微量元素である、 鉄 Ｆｅ 、

と、 アミノ酸を結合させたもの。

キレート・アミノ酸鉄 ❗、

アミノ酸キレート化鉄 、 とも呼ばれる。

　

『 キレート 』、 とは、

配位子と呼ばれる、 化合物が、

１つの金属イオンを中心に挟むこむ

（ あるいは、 包み込む ） 、

ようにして、 結合する、 ことをいい、

配位子に、 アミノ酸が結合している、

場合に、

この化合物を、

『 アミノ酸 キレート 』、 と呼ぶ。

　－中略－

アミノ酸やタンパク質と、

キレート結合させた、 亜鉛や銅、に、

マンガン、 などの、 ミネラル、

な、 成分は、

炭素 Ｃ 、 を含む、

『 有機 酸 』、 と結合させた、

『 有機 ミネラル 』、 や、 無機なままの、

ミネラル 、 らよりも、

吸収がよく、

体内に、 長期で留まる傾向にある、

ことが、 分かり、 以来、

サプリメント食品や、ペットフード、に、

動物への飼料、 などへ、 添加される、

ミネラル、な、 成分は、

アミノ酸、や、 タンパク質、と、

キレート結合させた、

化合物が用いられる、

ことが、 増えてきた。

　－後略－

www.dogplus.me

要するに、 キレート鉄とは、

アミノ酸や、 タンパク質と結合

（ キレート ）、 させた、

鉄 、 のことで、

その、 『 キレート鉄 』、 の方が、

『 有機酸と結合させた鉄 』、 よりも、

吸収率が良く、 効果が高い、

ということですね。

アミノ酸キレート鉄

（ Iron amino acid chelate ) 、

については、 ネット上でも、

幾つかの研究論文らを読み得ます

( 英文 ) 。

www.ncbi.nlm.nih.gov

こちらの、 アブストラクトには、

「 アミノ酸キレート鉄は、

鉄への吸収に関わる、 エンハンサー 、

*3 、 や、

インヒビター 、 *4 、 による、

影響を受けるが、

硫酸第一鉄 、*5 、 よりも、

その程度は、低い 」 、

と、 書かれています。

この論文の中に出てくる、

第一鉄ビスグリシンキレート

（ Ferrous bis-glycine chelate

( FeBC ） 、が、

『 フェロケル 』 、 です。

「 FeBC 、が、 鉄欠乏性貧血、

への治療に有効であることが、

補充試験によって、 実証されている 」 、

とも、 記載されています。

つまり、 フェロケルに代表される、

『 アミノ酸 キレート鉄 』、 は、

体質や、

鉄へ宛てた、吸収を邪魔するもの、

からの、 影響性を、

他の鉄よりも、 受けにくく、

鉄欠乏性貧血、への治療に、

有効だ、 という物です。

病院で処方される、 鉄剤の成分は、

『 クエン酸 第一鉄 ナトリウム 』

( 薬剤名： フェロミア ) 、

『 フマル酸 第一鉄 』

( フェマル ) 、

『 溶性 ピロリン酸 第二鉄 』

( インクレミン・シロップ ) 、 です。

フェロミア、や、 フェルム、 と、

この、 FeBC 、 を比較しているデータは、

残念ながら、 見つけられませんでした。

☆ 「 鉄のキレート剤 」、とは、

逆の作用 ❗ ;

病院などで使用される薬には、

鉄キレート剤 、 という物もあります。

こちらは、 体内から、

鉄 Ｆｅ 、 を排出させるための薬で、

鉄過剰症の患者さんに処方されます。

※ 鉄代謝異常などの、

疾患を持っていない限り、

経口での鉄剤への摂取で、

鉄過剰になることは、まず、ありません❗。

@ 『 鉄キレート剤 』、は、 体内に、

過剰に溜まった鉄を排出させる為の薬。

『 キレート 鉄 』、 は、 体内に、

鉄を補い、 鉄欠乏性貧血を改善する、

ための、 サプリメント❗ 。

呼び方は、 そっくりですが、

作用は、 全く、 逆です❗ 。

私は、 最初は、 フェロケルを、

鉄キレート剤だと勘違いして、

「 貧血なのに、

鉄キレート剤飲むの？

えっホント？？ 」 、って、

なりました ( 笑 ) 。

鉄キレート剤との混乱を避けるため、

フェロケル 、 などの、

Iron amino acid chelate 、 を、

ここでは、 「 キレート 鉄 」 、

または、 「 アミノ酸 キレート鉄 」 、

と、 呼ぶ事にしています。

鉄を排出する方の、 鉄キレート剤は、

少なくとも、 日本では、

医療現場でだけ使用される薬だ、

と、 思っていい、 と、 思います。

海外の製品では、

鉄キレートのサプリメントもあります 、

*6 、 が、 その中には、 あまり、

安全ではない物らも、あるらしいので、

間違って、購入しない様にして下さいね。

（ 何年か前に、 海外のサプリ情報で、

注意を喚起されていました❗ ） 。

☆ ヘム鉄・非ヘム鉄・キレート鉄の吸収率;

以前に、 ヘム鉄、と、 非ヘム鉄、

へ宛てた、 吸収率を、 それぞれ、

１ ％ 、 １０ ％ 、 と書いたのですが、

色々と見てみると、数字が違っていますね、 *7 、・・。

愛知県栄養士会のサイトでは、

『 ヘム鉄 』 、 へ宛ての吸収率は、

１５ ～ ３５ ％ 、

『 非 ヘム 鉄 』 、 では、

５ ％ 、 以下 、 と、あります。

愛知県栄養士会 | おすすめコンテンツ |

ちょっと気になる食の情報 。

『 アミノ酸 キレート 鉄 』

（ フェロケル ）、 の場合は、

吸収率は、 ８割 ❗ 、 位だ、

という話もあるのですが、

確実な所は、 わかりません。

ですが、 フェロケルを飲んだ方の、

ブログでの感想や、

前述した、 藤井先生のブログを拝見する、

限りでは、 やはり、

この三種で比較すると、

フェロケルが、最も吸収が良いようです。

ヘム鉄や非ヘム鉄への吸収率を上げる、

方法も、 いくつか調べてみて、

実際に試してみました。

近いうちに、 その方法を紹介したい、

と、 思っています。

*1: 肉や魚に含まれる動物性の鉄。

二価鉄、と、 ポルフィリン 、 との、

化合物。 腸で吸収される

*2: ほうれん草、 などに含まれる、

植物性の鉄。 三価鉄。

胃を通って、 二価鉄に変えられた後に、

体内に吸収される❗ 。

*3: 遺伝子の転写量を増加させる、

作用をもつ、 ＤＮＡ 、の領域 ❗。

*4: 阻害物質。 ここでは、

鉄への吸収を阻害する因子 ❗。

*5: 一般的に、 食品添加物として、

利用されている、 鉄 。

黒豆を煮るときや、

ナスの漬物の色留めに使われる、

鉄も、 『 硫酸 第一 鉄 』 、 です。

*6: 欧米の方たちでは、

鉄過剰になる疾患を持っている、

率が高いためだ、 と、 思われます。