☆ ドクター江部 ;

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190318-35134378-cnn-int

週に、 ３個以上の卵を摂取、

心疾患のリスク増大か ;　米研究

3 ／ 18 ( 月 ) 18:28 配信 CNN.co.j ;

この論文が掲載されたのは、 一流の医学雑誌、な、 ＪＡＭＡ 、ですから、

一見して、 信頼度は、 高そうに思えます。

読者の皆さんにも、 複数コメントを頂きましたが、

コレステロール問題への関心の高さが伺えます。

さて、

A ） ; アメリカ、の、 農務省は、

「 コレステロールは、 過剰な摂取を懸念すべき、

栄養素ではない 」 、 として、

摂取量を、 １日に、 ３百 ミリ・グラム

、 未満に抑えていた、 食事指針を、

２千１５年に、 見直す、 としていた。

B ） ; 日本、の、 厚生労働省は、

５年おきに改定する、 「 食事摂取基準 」 、 の、

２千１５年版で、 科学的根拠が得られなかった、

として、 コレステロール 、 への、

摂取基準を撤廃しました。

C ） ; ２千１５年 ５月１日 、に、

日本動脈硬化学会が、

「 食事で、 体内のコレステロール値は、

大きく変わらない 」 、

との、 声明を発表しました。

A ）、 B ） 、 C ） 、 の、 いずれもが、

コレステロール、への、 摂取基準の撤廃です。

これで、もう、コレステロール摂取問題は、

解決 、 と思っていたのですが、 またぞろ、

「 コレステロール危険説 」 、の登場ですから、

なかなか、懲りない人達がいるのですね。

米農務省、日本の厚生労働省、日本動脈硬化学会、

の、 いずれも、 コレステロール 、 への、

摂取に関する、 多数の論文を検討しての、

結論です。

今回の、 ＪＡＭＡ、の論文は、

たった一つの論文に過ぎませんので、

多数の論文らを検討した結果の、

A ）、 B ） 、 C ）、 のほうが、 はるかに、

信頼度は高い、 と言えます。

また、 清水先生が、ご指摘のように、 ( ドクター・シミズのひとりごとhttp://promea2014.com/blog/?p=7525 ) 。

この論文、参加者を、 平均して、

１７年間を追跡しています。

参加者は、 食事のアンケートで、

データを収集しているのですが、

食事の調査は、 たったの１回だけでした。

アンケートでは、 前年や前月に、

何を食べたかを調査票に書きますが、

人の記憶は、 あいまいであり、

アンケート自体が、正確ではない、

可能性があります。

私自身で考えてみても、 前年や前月の、

食事の記憶など、 無いに等しいです。

そして、 たった１回の調査で、

参加者が、 １７年間を、 同じ食事をし続けた、

ということが、 前提となっている調査なので、

それだけでも、 信頼度が、 ？

≒ 疑問 、 です。

結論です。

今回の、 ＪＡＭＡの論文の信頼度は、 低く、

A ）; B ） ; C ）、 の見解のほうが、

はるかに、信頼度は高い、 と言えます。

従いまして、安心して、卵 、 などの、

コレステロール 、 を多く含む食材を、

できれば、 糖質制限食の範疇で、

食べてよい、 と、思います。

☆ コレステロール、への摂取量は、

直に、 血潮の中の、

総コレステロール値に反映される訳では、

ない。

日本栄養士会にれば、

人が必要とする、 コレステロール 、の、

およそ、 ８割 、は、

体内で、 作られており、

食物から摂取する分は、

残りの、 ２割 、でしかない。

コレステロール 、への摂取量が、多ければ、

体内で作る量が、 減らされ、

逆に、 少なければ、

体内で、 より、多く、作られる、

事により、

血潮の中の、 コレステロールの量を、

体が制御している、

事が、 分かり得てある。

（ Donald J et al.J.Clin.Invest.Volume 79,

June 1987, 1729-1739 ） 。

今年の４月、厚生労働省から公表された、

「 日本人の食事摂取基準

（ ２０１５年版 」、 で、

食事から摂取する、 コレステロール、

の、 目標量の上限が、撤廃されました。

同報告書では、

コレステロール 、への摂取による、

リスク 、 が推定されていた、

動脈硬化性疾患について、

卵、への、 摂取量、 との、

関連が認められない、 とする、

いくつかの研究履報 リポー ≒

レポート 、 らを取り上げた上で、

「 目標量を算定するのに、 十分な、

科学的根拠が得られなかったため、

目標量の算定は、 控えた 」 、

と、している。

この記載について、 日本動脈硬化学会も、

今年の５月の声明で、 賛同している。

ただし、 続けて、

「 高 ＬＤＬ コレステロール 血症患者 、

にも、 当てはまる訳では、ない、

ことに、 注意する事が、 必要だ 」 、

としても、いる。

以上の事から、

卵に、アレルギーのある人々、などの、

より、 少数派員でもある、 人々を、

別として、

より、 通例性のある、大半の、

遺伝性なり、 体質性なりのある人々には、

鶏の卵への摂取を制限するべき、

必要性は、 無い。

卵は、人間の体に必要な、 タンパク質、に、

脂肪、や、 ミネラル、らに、

ビタミン類、を、まんべんなく含む、

「 完全栄養食品 」 、だ。

また、アルツハイマー型認知症患者の、

脳機能に改善効果をもたらす、 などの、

報告もあり

（ 増田泰信氏 ; 日本水産学会誌.

68 ( 5 ) , 719-722 ( 2002 ）、

脳の発達や、健康性の維持にも、

期待が、 高まっている。

☆ 三石分子栄養学 ➕ 藤川徳実院長 ;

卵を、１０個を食べると、 全てが、良くなる ;

当院の初診患者には、 全員に、

プロテイン ≒ タンパク質 、

質の申し分のない、 タンパク質ら 、

を飲むことを推奨しています。

特に、女性には、強力に推奨しています。

しかし、大多数の女性は、

"筋肉ムキムキになりそうで怖い"、

”太りそうで怖い"、 という反応です。

そのため、プロテインの必要性について、

下記のような説明をしています。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

食事は、

卵 、を、 ３つ以上 ＋ 肉、 の、 ２百 ｇ 、 以上が、 必要。

プロテイン・スコア 、が、 百 ≒

人の、 タンパク質らの各々を構成する、

色々な、 アミノ酸、 たちの、

すべてが、 そろい得てあり、

タンパク質価数、が、 百点 、 で、 満点 、

の、 食材は、

『 卵 』 、 と、 『 シジミ 』 、 のみ。

卵の一個で、 プロテイン・スコア、への、

換算において、

タンパク質 、 が、 ６・５ ｇ 。

十個を食べれば、 ６５ ｇ 、 なので、

１日のタンパク質の必要量が摂取できます。

しかし、 物理的に、不可能です。

プロテイン ２０ ｇ ≒

( ６０ ｃｃ ) ✖ ２ 、を飲む事で、

卵、な、 ６個 、 を追加した事になります。

つまり、 プロテイン 、を追加する事により、

毎日に、 卵、の、 十個分の、

タンパク質が、容易に摂取できるのです。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

摂取した、 色々な、 アミノ酸たちから成る、

タンパク質、たちは、

生命への維持に、 最も、必要な、

臓器への修復に使われる。

過剰な筋肉への合成に向かうのは、

全ての臓器らが修復された後、だ。

プロテイン 、 を飲むと、

甘い物が、 欲しくなくなり、

糖質への摂取が、 自然に、 減る。

☆ 逆に、 鉄分、と、 タンパク質ら、と、

への、 摂取の度合いらを、 一定以上に、

不足させてあると、

より、 甘い物、 や、 氷 、 などが、

余計に、 欲しくなる、

『 異食性 』 、 の度合いを、 余計に成し、

丼 ドンブリ 、 で、

白米を食べ付けさせられて来てある、

子供が、

新聞紙、 などを、 ムシャムシャ、と、

食べてしまう、例、などに観られるように、

通常では、 口にしない物ら、へ、

欲気 ヨッケ 、 を宛て成すに至る、

可能的な度合を余計に成し増す事にもなる。

【 インスリン 、は、 湧けば、 わく程に、

その主の体を太らせる、働きをする、が 】、

・・『 肥満 』 、は、

【 ビタミンらを成しもする、

腸内細菌たち、への、 エサになる、

食物繊維、な、 糖質とは、 異なり、

より、 人体の内側へ吸収される 】 、

糖質への摂取→ 追加インスリン分泌→

糖質を脂肪に変換、 と言う機序。

実際に、プロテイン 、を飲んだ患者の方が、

圧倒的に、治りが早い。

薬は、 代謝への阻害剤なので、

タンパク質から成る、 代謝酵素 コウソ 、

である、 タンパク質が不足していれば、

効果が出にくく、 副作用も出やすい。

プロテイン 、 を飲むことで、

圧倒的に、 薬の効きも良くなり、

薬の副作用も、出にくくなる。

そもそも、 タンパク質量が満たされれば、

薬も、 必要が、なくなる。

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