☆ ガン細胞たちは、 ブドウ糖だけ、 を、

唯一の、主な、栄養分としてあり、

糖質を制限する事を含む、

ビタミン・ケトン療法は、

ガン細胞たちを兵糧攻めにする事でも、

ガン、の、あり得る度合を減らす事になる。

Cancer cells are only glucose,

only, as main, nutrients,

including limiting carbohydrates, vitamin / ketone therapy

can also be used to starve cancer cells ,

It will reduce the possibility.

タンパク質たち、と、 ビタミンら、に、

ミネラルら、 を、 完全以上に、

飲み食いなどして、 摂取し続ける、 事が、 一部の人々を除いた、

ほとんどの人々の健康性を成し続ける、

代謝ら、を、

完全以上に、 成し続ける事に、 必要であり、

これら、を、 より、 欠いてしまう事は、

万病を引き起こす、 可能的な度合ら、を、

より、 余計に、 成す事を意味する。

☆ いずれにせよ、

日本人たちは、 より早くに、

日本人たちの足元の、 地下へ、

より、 どこからでも、

より、 速やかに、 落ちついて、

歩み降りてゆき得る、 避難経路ら、と、

より、 快適に住める、 避難所らとを、

作り拡げてゆく、

公共事業らを成す事により、

日本の、 財務省の役人ら、と、

与野党の、 主な政治家らとが、

英米のカネ貸しらの主張する事らを、

そのまま、自らもまた、

オウム返しにして、主張し、

実行もする事において、

日本政府の財政における 、 緊縮 、

を、 繰り返し、 成す事を通して、

彼らへの、 主 アルジ の立場にある、

日本の主権者としてある、日本人たちへ、

物価だけではなく、

その労働らへの賃金らの水準へも、

より、 押し下げる向きへ圧力をかける、

要因らの系である、

デフレ不況性 、を、

押し付け続けて来てある、

その、 デフレ不況性 、を、

解消し去ってゆく、 と共に、

日本人たちの防衛性の度合いを、

飛躍的にも高めてゆくべき、

ぎりぎりの状況にも、 ある 。

地上を襲い、 地上をおおい得る、

あり得る、 災害らへ対して、

地上に、 避難所らや、

避難経路らを設定して、

日本の主権者たちを、

それらへ誘導する事は、

人食い虎どもの住む、 密林へ、

わざわざ、 人々を誘導する事に類する、

行為であり、

日本の主権者としてある、

日本人たちの一般 、へ対して、

個々の日本国民においても、

執事なり、 召し使いなりの立場にある、

公務員などの、 者らにおいても、

成す事が、 許されない 、

行為なり、 態度なり、 であり、

日本国民たちの一般の、 あり得る、

福利ら、を、 より、 能くも、

最大限にも、 成す事を、 約束して、

日本の社会に、 存在し、 存続する事を、

日本国民たちの一般から、 許されてある、

筋合いにある者としての、 義務 、 に、

違反性を成す、 行為であり、

それが、 作為型では、 無く 、

無知性と痴愚性とにもよる、

不作為型の、 行為なり、 態度なり、

であっても、

それへの責めを負うべき、 筋合いを、

その主らの側に、 成すものである事に、

変わりは、 無い。

☆ ドクター江部 ;

糖尿病の家族の為に、菊芋料理をしているのですが、菊芋は一時期しか取れない為、

菊芋を天日干ししようと思い、

菊芋の天日干しと菊芋のイヌリンについて、

調べておりました。

イヌリンは、

「 タンパク質から成る、 酵素 コウソ 、

を失活させる、 熱処理をしてから、 冷凍、

あるいは、 乾燥する、 などの保存法が有効 」 、

との記事を読みました。

菊芋の天日干しを推奨している記事もあり、

菊芋を天日干ししても、

イヌリンは、大丈夫なのか、分からなくなりました。

野菜は

「 ビタミン Ｃ 、 等の一部を除いては、

天日干しすると、 成分が増える 」 、

と思っていたので、 菊芋の成分

（ イヌリン ） 、 は、

天日干ししても、 大丈夫なのか、逆に、減るのか、

分からずにおります。

どんなに調べても、 素人の知識では判断付かず、

先生なら、教えて頂けるのでは…と、 】。

こんにちは。

いもいもさんから、質問を頂きました。

今回は、菊芋とイヌリンと血糖値について、

考えてみます。

五訂日本食品標準成分表によると、

・菊芋 百 g : ３５ Ｋcal

・タンパク質 : １.９ g

・脂質 : ０.２ g

・糖質 : １３.１ 。

で、 ほとんどが、 イヌリン 。

・食物繊維 : ２.０

・水分 : ８１.２ g 。

菊芋は、 名は、 イモと付きますが、

キク科の多年草で、根は、 ショウガの形に似た、

イモ状です。

糖質は、 ありますが、 ジャガイモや、 薩摩芋、

のように、 デンプンは、 含まれていません。

菊芋の糖質は、ほとんどが、 イヌリン 、 です。

フジ日本精糖は、 世界で初めて、砂糖から、

イヌリン 、 を作ることに成功した会社です。

そのホームページからの引用です。

・・・・引用ここから・・・・

イヌリンは、 水に非常に良く溶ける食物繊維です。

普段に、よく食べている、 タマネギ、や、ゴボウ、

などといった、 多くの植物に存在します。

キクイモや、チコリには、特に多く含まれています。

血糖値の上昇を抑制する、 などの、

多くの生理作用らが期待されるため、

欧米では、 古くから、

糖尿病患者用の食事に利用されています。

イヌリン含量

・キクイモ 15～20%

・チコリ 15～20%

・ニンニク 9～16%

・ニラ 3～10%

・タマネギ 2～6%

イヌリンは、 ヒトの胃や腸、 などの、消化管では、

消化・吸収されにくい、

難消化性の炭水化物 （ 食物繊維 ) 、 です。

消化・吸収される、 消化性糖質の、

でん粉、や、 オリゴ糖とは、 異なり、

胃や小腸では、 まったく、 分解されません。

大腸ではじめて、 腸内の善玉菌である、

ビフィズス菌、 などの餌として利用されます。

イヌリンのカロリー値は、

消化性糖質の約半分にあたる、

２ Ｋｃａｌ ／ g 、 と、 推定されています。

・・・・引用ここまで・・・・

通常の糖質は、 ４ Ｋcal ／ ｇ 、ですから、

イヌリンは、 糖アルコールの、

マルチトール・ソルビトール・キシリトール、

などと同じ程度の、 カロリーです。

血糖値に関してですが、 イヌリンは、

カロリーは有していますが、

血糖値は上昇させない、 と思います。

マルチトール・ソルビトール・キシリトールなどは、 砂糖の半分位は、 血糖値を上昇させると思います。

腸内細菌が、 イヌリン （ 食物繊維 ） 、

を分解して、産生するのは、 短鎖脂肪酸 、 です。

短鎖脂肪酸 、は、 カロリーは有していますが、

血糖値は、 上昇させません。

論より証拠ということで、私自身が、

イヌリンの粉を、 ２０ ｇ 、を摂取して、

人体実験しました。

2014年9月25日（木）

・午後6時、空腹時血糖値：124mg/dl　

　イヌリンを、 ２０ ｇ 、 をお湯に溶いて摂取。

・午後6:30、摂取30分後：119mg/dl

・午後7時、摂取1時間後：119mg/dl

従いまして、イヌリンは、糖質制限OK食材です。

菊芋も含まれている糖質のほとんどが、

イヌリンなので、

血糖値は、ほぼ上昇せず、

糖質制限OK食材と言えます。

菊芋のイヌリン含有量は、変化しやすいので、

収穫後は、速やかな処理が、必要です。

☆☆☆

東京農業大学生物産業学部永島俊夫教授　によれば

『・・・キクイモの試験を行っているうちに、

イヌリン含量は、変化しやすく、

収穫後の保存状態が大きく影響することや、

加工処理中に、 色の変化が早いこと、

などが、 わかってきて、 取り扱いについての、

検討が必要でした。

このような変化は、 酵素によるものと思われ、

酵素を失活させる、熱処理をしてから

冷凍、あるいは、 乾燥する、 などの、

保存法が有効であることが明らかに・・ 』

☆☆☆

菊芋普及会によれば

https://e-kikuimo.com/otameshi/form.html?gclid=Cj0KCQiA-onjBRDSARIsAEZXcKZJdOzuj2VL-IbupxlBpgemgGnO111hM4dcP6rAzMYM7FTDinZNZHUaAooJEALw_wcB

『 成分の劣化を防ぐために、

畑のすぐそばの最新鋭設備が整った工場で、

特別製造を実施しています

収穫した菊芋は、 素早く加工することが、重要です。

なぜなら、収穫後の菊芋は、

イヌリンの量が、どんどん減っていき、

代わりに、 果糖 、 に変わっていくからです 』 。

☆☆☆

オスティナートさんからも、貴重なアドバイスを頂きました。 ありがとうございます。

19/02/13 オスティナート

『 菊芋の保存について

菊芋栽培農家のオスティナートです。

菊芋は、 キク科の植物ですが、 11月上旬に、

地中で、 芋になります。

放っておくと、土の中で、 3～4上旬まで、

約5ケ月を収穫できます。

よって、期間中は、玉ねぎ用のネットなどに入れ、

土中で、 保管できます。

その後の保管は、茹でて、冷凍保存します。

まず、生の菊芋をピーラーで皮をむき、

料理の種類

（ フライ、炒め物、煮物、スープなど ）、 により、

重さを決め、 同量に、カットします。

これは、菊芋は、 茹で時間が難しく、

カット重量（ g ） 、 当たりで、

茹で時間を変える必要があるためです。

少し、芯が残る程度に茹でて、料理の種類ごとに、

冷凍 （ 10月まで ） 、 します。

一昨年に、菊芋の種芋を岩手県と青森県から、

通販で購入しましたが、

土付きのままで、届きました。

やはり、イヌリンの減少を防ぐためだそうです。

追記

菊芋栽培2年目です、去年400株育てました、

100株収穫し、残り300株です。』