☆ なぜ、 肥満では、 飢餓感があるのか？

なぜ、 肥満では、 食べ過ぎるのか。

満たされないのか。

それは、

「 エネルギーでの不足 」、 があるから。

肥満では、

「 エネルギー不足 」、

があるから、 食べたくなる。

正確に言えば、

「 細胞内での、 エネルギーの不足 」、

がある。

で、

身体全体で言えば

肥満は、 栄養失調。

肥満って、 エネルギー 、が余っているから、

体脂肪に蓄えるんじゃないの？

それは、その通り。

その余っているエネルギー、 というのは、

ほとんどが、 「 糖質 」。

摂りすぎた糖質が、

インスリンの効果で、体脂肪となってしまう。

じゃぁ、 栄養過多だよね、やっぱり。

それは、 その通り。

それと同時に、 栄養不足がある、という事。

「！！？？」

そう、肥満で不足している事が、多いのは、

(1) タンパク質

(2) 鉄

この２つ。

タンパク質が不足すると、どうなるか？

体の７割が、 水。

体の２割が、 タンパク質で出来ている。

つまり、体内で、 水を除けば、最も多いのが、

「 タンパク質 」。

これが、 現代の日本人では、

めっちゃ足りてない。

超足りてない。

採血データで言えば、 普通は、

アルブミン ≒

血潮にある、 アルブミンらは、

薬の分子らや、 糖、などの、 栄養分らに、

毒、な、分子らや、 鉄、 などの、

ミネラルら、などを、 自らにくっ付けて、

細胞の各々などへ運ぶ 、

タンパク質から成る、 運び員 、 や、

コリンエステラーゼ 、 という、

数値で、 栄養を見る。

これさえ不足しているのは、

ご高齢で、痩せまくっている場合くらい。

一方で、 タンパク質が分解されるなどして、 でかされる、 尿素窒素 （ ＢＵＮ ）、

という、 数値がある。

これが、 ２０ 以上 、が、 理想。

それ以下では、

タンパク質での不足性への目安となる。

尿素窒素 ( ＢＵＮ ） 、 は、

脱水や、 腎不全、 などの、

病気でも、 上がってしまうので、

高いから、即、 タンパク質いっぱい、

ではない、 点にご注意を。

そういう、他の要素がなければ、

タンパク質が足りてるかの目安になるのが、

尿素窒素 ( ＢＵＮ ）。

２０ 以上 、 が理想。

で、 ＢＭＩ ３０ 超えの、

「 ２度 肥満 」 、 だったり、

ＢＭＩ ３５ 超えの 、

「 ３度 肥満 」 、 の人でも、

１０ 位 、とか、 下手をすると、

１桁しか、 尿素窒素が、ない、

なんていうのが、ザラにある。

ダイエット外来っぽい感じで受診する人も、

最近は、増えているので

尿素窒素を測定するが、

肥満の人は、 みんなが、尿素窒素が低い。

タンパク質での不足がある。

タンパク質での不足があれば、

代謝も、うまくは、回らない。

代謝の中心、 エネルギーを作る中心の

「 ミトコンドリア 」

も、 タンパク質がなければ、 働けない。

代謝の活発さ自体が低下する。

脂肪が燃えない。 燃やせない。

結果、痩せない。

そう、 肥満の人には、こう言うべき。

食べろ！

食べるんだ！

タンパク質をっっ！！

ご理解いただけたかと思う。

肥満は、 栄養失調。

タンパク質が足りない。

何なら、鉄も足りない。

さて、最近話題の

「 脂質をいっぱい摂って、やせる 」

、 というのが、 次回の話題。

最初に結論を言うと、

「 普通の食事 」 、 つまり、

糖質まみれ食 、 よりは、 ずっと良い。

かなり良い。

人によっては、 「 大正解 」。

ただし、 タンパク質不足には、注意が必要。

という事。

脂質をいっぱい摂るのは、どうなの？

アレ痩せるよね？

と思う方もいると思う。

確かに、痩せる。

脂質を摂ると、 甘いものへの欲求も減る。

その一方で、

痩せる状態で、 脂質 、が、 いっぱいなら、

タンパク質は、 少なめになっている状態。

なぜなら、 タンパク質 、が、 いっぱいで、

さらに、 脂質も、 いっぱいを摂っていたら、

太るから。

糖質への摂取が、 ゼロでも、

食べ過ぎれば、 太る。 痩せない。

で、 タンパク質へ対しても、

肥満させるホルモンの、 「 インスリン 」 、は、 分泌される。

肥満の人ほど、インスリンが効きづらいので、

タンパク質だけを摂取しても

「 大量のインスリン 」 、 が出てしまう。

そして、 その時に食べたものは、めでたく、

体脂肪となる

≒ 寒い季節や地域らの人々においては、

この体脂肪らは、 自らの防寒性の度合いを、

成し、増す、 当の物ら、でもあり得、

必ずしも、 体脂肪たちのあり得る存在を、

より、 欠かしめる事が、

その人々の健康性の度合いを、

余計に、成し増す事である、とは限らない 。

脂質を摂るなら、 タンパク質と、

時間をズラして、 摂ると良い。

さて、 １食単位で言えば、

「 高タンパク 」 、かつ、 「 高脂質 」 、

の、 食事だと、

タンパク質への摂取で分泌される、

『 インスリン 』 、 で、

アブラ、が、 体脂肪になってしまう。

太る。

なので、 痩せるには、１食単位で言えば

「 高タンパク 」、

か、

「 高脂質 」、

かの、どちらかへの選択になる

で、ここで思い出して欲しい。

肥満は、 最初っから、 タンパク不足。

もうほんと、 全例、 尿素窒素が、低い。

そこで、 高脂質をチョイスすると、

どうなるか？

いつまでも、タンパク不足が解消されない。

それどころか、

高脂質によって、 空腹感が減るので、

タンパク質への摂取量が、さらに減ってしまう場合もある。

そして、その方が、

タンパク質への摂取量を減らした方が、

「 すぐ痩せる 」。

結果、 タンパク不足が酷くなる。

すると、代謝が落ちる。

痩せるのが、止まる。

そこで、

さらに痩せようと、 タンパク質を減らすと、

また、痩せる。

が、実際には、 タンパク不足が深刻化する。

「 健康 」 、からは、 離れていく。

そういう事が起きやすくなる。

これが、 「 高脂質 」 、 にする、

ダイエットでの失敗パターン。

ちょいちょい

「 高脂質 」 食な方は、

「 タンパク不足 」 、 に注意してね、

って、 あちこちで言っているのは、

コレが、原因。

まぁ、 ほどほどに、

タンパク質を摂っていれば、

ある程度の維持は、できる。

なので、 ここで書いたのは、

「 ありがちな失敗例 」。

上手くいく場合は、

タンパク質も

そこそこ摂っている

高脂質食。

特に、 脂質を摂る時と、

タンパク質を摂る時とは

充分に、時間をあけると、良い。

タンパク質への摂取による、

『 インスリン 』 、 の追加分泌が終わって、

から、 脂質 、 を摂ると、 良い。

「 より根本的な部分を何とかする 」

、 という視点でいえば、 やはり、

『 高タンパク食 』 、 がお勧め。

なぜなら、

肥満の時点で、 ほぼ確実に、

「 タンパク質 」 、 が不足しているので。

体を作る栄養分が足りないままで、

健康でいられる筈がない。

タンパク質での不足を放置するのは、

「 建物を建てっぱなしで、修理をしない 」

、 のと同じ。

見た目は、 大丈夫そうでも、 年月と共に、

ボロボロになっていく。

お年寄りで、 骨密度は良いのに、

あっさりと、骨折するのも、 コレ。

骨の密度自体は、あるが、

タンパク質不足で、修理をしていないので、

ハリボテ状態。 実態は、ボロボロ。

なので、 転倒したりすると、

ポッキリ折れたり、

クシャっと潰 ツブ れたりする。

タンパク質、超重要。

という事で

「 痩せたいですっ！ 」

、と、 私の外来を受診すると、

もれなく

「 タンパク質を摂れっ！！ 」

、 という指導を受ける事になります。

というか、最近、毎日、ソレ。

充分量を食べられない場合は、プロテイン

≒ 十分な、 質と量の、 タンパク質 。

食事を作る・準備が、めんどい人も、

プロテイン。

ご高齢で、 甘い物しか入っていかない人も、

プロテイン。

あとは、

「鉄」も、 肥満の人に不足していがち。

女性で肥満、 肥満で糖尿病、

などでは、 もうほとんどに、鉄不足がある。

という事で、次回は、

「 肥満は、栄養失調 」、 の、 鉄不足編。

鉄が足りないと、痩せないんだってさ〜、

というお話。

☆ 「鉄」も、肥満の人に不足していがち。

女性で肥満、

肥満で糖尿病、

などでは、もうほとんど鉄不足がある。

「鉄不足」で痩せない、太るのも、

代謝に影響が出るから。

アブラを燃やす代謝経路には、

おおまかに、 ３段階。

大きい分子のアブラを切って小さくする、

「 β ベータ 酸化 」、

それらの各々から、エネルギーを作り始める、

「 クエン酸 回路 」、

最後に、 エネルギーを取り出す、

「 電子伝達系 」。

この３段階。

このアブラを燃やす「３つの段階」のうち、

最初の「β酸化」と、

最後の「電子伝達系」には

鉄が必須。

つまり、 鉄不足があると、

アブラを燃やしようがない。

さらに、 最後の、「 電子伝達系 」 、は、

糖質への代謝でも通る、 代謝経路。

つまり、 糖質 、を効率よく使うためにも、 「 鉄 」 、 が必要。

この代謝は、 細胞の中に、 千ほども、

あって、 動き回り得もする、

『 エネルギー工場 』 、 な、

『 ミトコンドリア 』 、 たちの、

各々の中 、 で起きる。

鉄不足だと、 『 ミトコンドリア 』 、

たちの各々で、 糖質 、 を代謝できない。

すると、 その他の部分で、

どうにかする感じになる。

つまり、 細胞の内側のものである、

細胞質 、 で、 原始的、 かつ、 効率の低い、

経路で、 糖質 、 を代謝する事になる。

この原始的、かつ、 低効率の、

細胞質で起きる、 代謝経路は、

ブドウ糖たちの各々を、 真っ二つにして、

水素 Ｈ 、 の、 ２個 、をのけ去っては、

ピルビン酸 、たちを作り出しもする、

「 解糖系 」 、 と言われる経路。

エネルギーを作り出せる、効率が低い。

ミトコンドリアで代謝するのとは、段違い。

『 ミトコンドリア 』 、 で、

ブドウ糖、 の、 １分子

≒ Ｃ ６ ＋ Ｈ １２ ＋ Ｏ ６

≒ ６ 炭素 ＋ １２ 水素 ＋ ６ 酸素 、

を代謝すると、

アデノシン ３ 燐酸 リンサン 、 な、

ＡＴＰ 、 という、 エネルギーの出もと、

が、 ３８ 分子 、 位ができる。

（ ３６ 、とかに、 条件で、少し変わる ）。

で、 細胞質で起きる、 解糖系では、

ブドウ糖な、 １分子 、 から、

ＡＴＰ 、 が、 ２分子しか出来ない。

効率がら 19分の1になる。

そんな低効率な代謝で、

エネルギーをどうにかするには・・。

しかも、 脂肪は、 より、 燃えない状態。

そう、 糖質を大量に欲しくなってしまう。

脂肪は、 燃えない。

鉄不足では、 「 痩せにくくなる 」 、し、

糖質を過剰に摂取して、 「 太りやすい 」 、

訳が、 分かるかと思う。

さらに、 「 解糖系 」 、は、

体を酸性化し ≒

体を、 より、 電子強盗だらけにし 、

熱も、あまり作れないので、

体温も低下する。

まさに、 「 代謝が低下している 」 、

状態になる。

で、 鉄不足から、 脳細胞の、

『 ミトコンドリア 』、も働かなくなれば、

脳細胞たちの各々が、エネルギー不足になる。

「 うつ 」 、や、 「 パニック 」 、 が、

鉄不足からも起きるのは、

この脳細胞での、 エネルギー事情が、原因。

鉄不足ヤバイ、超ヤバイ。

まとめ。

(1) 肥満は、 タンパク質での不足。

ついでに、 鉄での不足もあるかも。

(2) 肥満で、 健康的に痩せたいなら、

タンパク質 、を摂るべし。

(3) 鉄不足も、 結構と、ありがちだから、

不足しているなら、 鉄も補充するべし。

なお、

男性の場合は、 鉄が足りてる事も、

結構と、あるので、 不足がなければ、

鉄をさらに摂る必要は、無い。

あと、 採血データで、

血中 ＴＰ （ 総蛋白 ） や、

血中 ＡＬＢ （ アルブミン ） 、 が、

下がるのは、 末期的な状態です。

ＴＰ 、や、 ＡＬＢ 、 が下がっていなくても、

尿素窒素、な、 BUN 、 が、 20以下なら、 タンパク不足です。

という事で、長かった

「 肥満は、 栄養失調 」

も、ついに一段落です。

タンパク質、ほぼ確実です。

鉄不足、あるかもしれません。

☆ 『 アルブミン 』 、は、 血潮をゆく、

タンパク質から成る、 空母 ≒

Ｃareer ≒ 運び員 、 で、

糖質 、 を、 くっ付けて、 運んだり、

薬、な、分子 、を、くっ付けて、 運んだり、

毒、な、分子、を、 くっ付けて、

それが、悪さをするのを差し止めながら、

それが、処理される、 肝臓の細胞へ、

運んだり、 する物なので、

タンパク質たちへの摂取を不足させて、

『 アルブミン 』 、 たちが、

より、 減らされたり、

その機能性らの質としての度合いらを、

より、 低められたりすると、

浮腫 ムクミ 、 を成すなどし、

血潮での、 栄養分らなどを、

細胞たちの各々などへ送り届ける、

量としての可能的な度合いや、

質としての可能的な度合いが、

より、減らされる事になり、

栄養分ら、などを必要とする、

細胞たちの機能ら、などが、

より、 そこなわれる、 度合いらを、

成す事にもなる。