十日町市へ、行って来ました。 まずは、小嶋屋総本店 こちらは、二人前です。 テレビ番組の県民ショーでも紹介されていました。 こちらの地域では、辛子を入れるそうです。わさびは、おいていません。 布海苔をつなぎとして、蕎麦を打っています。薬味は、白葱、すりごま、辛子です。 ツル...

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